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奶香小馒头的家常做法
食材：面粉、酵母、牛奶、白糖、鸡蛋。
具体做法：
第一步：案板上撒一些干面粉，将发好的面取出，放到案板上，揉一下给面排气，揉面是个力气活，如果想要蒸出来的馒头吃起来更有嚼劲，就要多揉一会儿。
第二步：面揉好以后，搓成长条，揪成大小均匀的面剂，很多人在揪好面剂以后就直接将面剂团圆，整成馒头胚，其实这样做是错误的，正确做法是应该将每一个小面剂都揉一下，醒发10分钟，然后再搓成馒头胚。
第三步：很多人不会揉馒头，其实揉馒头很简单，取一块面剂，用右手手掌心，按压面剂，左手手掌搓面剂，边按压边搓，边蘸一下面粉，将面剂团圆，底部形成漩涡状后，将馒头胚竖起来，整一下型，馒头就揉好了。
第四步：锅内加水，烧至温热，在馒头胚下面垫一张玉米叶，将馒头胚摆入锅中，每个馒头胚以及馒头胚和锅壁之间，都要留一定的空隙，盖上锅盖，醒发10分钟后，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸20分钟，关火，再焖2分钟，即可出锅。
饭店婚宴奶香开花馒头做法
准备食材:面粉500克，牛奶300克，盐两克，小苏打1克，白糖40克，油5克，酵母6克。
把牛奶，白糖，盐，小苏打，油放面包机底部，中间放面粉，上面挖一个坑放酵母，放到面包机里面，按发面面团。发酵两倍大。
面团发好，取出来排出气体，分成大小差不多的剂子，我每个剂子50克。
面团用擀面杖擀成圆形。
包成糖三角的样子。
用食指或者是大拇指在交界中点搓一个洞。
做好了以后放到蒸笼里面醒20多分钟左右。天气暖和的话，醒得时间短一点，天气冷的话，醒的时间长一些。开水上汽了以后放上去蒸15分钟，蒸熟以后焖一两分钟开锅盖。
奶香馒头的家常做法
奶香小馒头味道甜美，非常好吃。
首先把面粉、酵母、白糖放入大盆中。白糖是起增加酵母活性的作用，能增快发面速度。然后把纯牛奶边倒边搅拌，搅拌成没有干粉的面絮状。随便揉成团，在面上盖上湿布或者保鲜膜防止风干，饧发至两倍大。案板上撒点干粉，将发好的面移到案板上，将里面的空气揉搓排出来，揉到原来的面团大小，然后搓成长条。将面团均匀的分成一样大小得面剂子。把面剂揉成馒头形状。做好后面上盖上保鲜膜防止风干，饧发20分钟。将馒头放入蒸笼中，冷水上锅，开大火将水烧开，水开后转中小火蒸12分钟。时间到焖5分钟再开盖就可以食用了。
奶香馒头的做法
1/8先用一点温水激活酵母，静置5分钟。
2/8把酵母液和牛奶倒入面粉中，用筷子搅成絮状，再加入糖和盐。
3/8用手揉成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜发酵至1倍大即可。
4/8取出面团排气，擀成长方形。
5/8像叠被子那样叠起来。
6/8继续擀成长方形，然后卷起来，稍微揉紧实一点。
7/8把卷好的面团平均分成10等份，室温下再发酵30分钟。
8/8烧开一锅热水，把馒头放进去，大火蒸13分钟，关火不要掀开锅盖，继续焖3分钟就可以吃到白胖胖，软绵绵的馒头了。
奶香馒头的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒸奶香馒头的做法大全、奶香馒头的做法大全的信息别忘了在本站进行查找哦。