大家好，今天来为大家分享花莲鱼头汤加什么好吃的一些知识点，和花莲鱼头汤加什么好吃呢的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
鲢子头汤的正确做法
主料：鲢子头750克
辅料：火腿肠25克，豌豆苗25克
调料：盐4克，料酒3克，大葱7克，姜3克
佐料:植物油25克
制作方法
1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。
2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用文火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。
3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。
鱼头萝卜海带汤的做法
主料：鱼头1个
辅料：白萝卜半根，海带100克
配料：盐2克，鸡精2克，白胡椒2克，葱姜适量，食用油适量
做法步骤：
1.鱼头洗净，从中间躲开。
2.葱切段，姜切片。
3.白萝卜削皮洗净切滚刀块；海带洗净，切成丝。
4.锅中加入少量的油，下入鱼头煎至鱼头变色。
5.烹入料酒，加入适量的清水和葱姜。
6.大火烧开，烧至汤色发白。
7.加入白萝卜和海带丝，转小火煲至30分钟。
8.加入盐，鸡精，胡椒粉调味即可。
鲢鱼头怎么炖好吃又简单
步骤/方式1
准备好以下食材：花鲢鱼头2斤、五花肉切片、葱、姜、大蒜、香菜和胡萝卜切成图中的样子，花椒和八角各准备少许
步骤/方式2
炒锅中放入适量调和油，油热后将五花肉片放入锅中
步骤/方式3
煸炒一会，将五花肉中的肥油?出来，然后将花椒和八角放入锅中煸香
步骤/方式4
放入葱、姜和大蒜
步骤/方式5
炒出香味后将花鲢鱼头放入锅中
步骤/方式6
滑炒一会儿
步骤/方式7
将一小勺白糖放入锅中，这样可以去除花鲢鱼自身的土腥味道
步骤/方式8
放入适量米醋
步骤/方式9
放入黄酒，可以起到去腥的作用
步骤/方式10
放入适量生抽，用量根据自己口味去调整
步骤/方式11
然后放入热水，要没过食材，再放入少量盐
步骤/方式12
炖一会，将汤汁收浓一些，然后放入香菜和胡萝卜丝
步骤/方式13
将炖好的花鲢鱼头盛入盘中
花胶鱼头汤的做法
主料：花胶6条、有机鱼头1个
配料：生姜、鲜虫草花、绣球菌、金华火腿、香莱、黑胡椒粒
调味料：鸡汁、鱼露、味精、盐
作法：
步骤1：有机鱼头洗净，涂抹一层盐
步骤2将鱼头放入锅中煎制双面金黄色
步骤3，取用大号砂锅一个，将鱼头放入砂锅，将熬好的高汤放生姜金华火腿黑胡椒粒，煲制三十五分钟以上。
步骤4：放入花胶，鲜虫草花調味起锅放入绣球菌即可食用
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。