很多朋友对于鱼汤怎么做好吃又营养和鱼汤怎么做好喝又营养不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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怎样熬鱼汤好喝又营养啊
熬鱼汤好喝又营养的做法如下
鲤鱼一条八角（适量）葱段（适量）
姜片（适量）
步骤1:首先取一条鲤鱼，大约一斤左右的就差不多了，然后去鳞片，一定要去除干净，要不然吃起来就不好了。
步骤2:再把鱼的内脏和腮丝去除干净，最重要是把两侧的腥线除去，用清水再洗一边，放到一边备用就差不多了。
步骤3:改刀：把清理好的鲤鱼用刀切成小块，也不太小了，最好把各个部位都分开，一把快刀是一个先决条件；
步骤4:备料：备上几个八角，再切上少许葱段，还有少许的姜片，还有海米（干的就行）,放到案台上备用。
步骤5:再备上香油、味精、盐；
步骤6:下锅：炒锅上火，烧至快要冒烟时，加入植物油，立刻把鱼放进锅里。热锅凉油不会粘锅的。
步骤7:再将锅中放入适当的冷水，不要凉开水，只是凉水，要一次加足，中途就不能再加水了，再把改好刀的鱼块放入锅中。
清炖鲫鱼汤怎么做好吃又有营养
鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量。
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5、20分钟后，再加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
山鱼汤做法
山鱼汤制作方法如下：
所需材料：
-山鱼1条（约500克）
-姜片3片
-料酒1汤匙
-清水6杯
-盐适量
-青葱适量
步骤：
1.山鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，用少量盐和料酒腌制片刻。
2.姜片洗净，备用。
3.热锅凉油，将姜片爆香。
4.加入腌制好的山鱼块，煸炒至两面微黄。
5.加入6杯清水，大火烧开后转小火，煮约20分钟。
6.加入适量盐调味，撒上切碎的青葱，即可食用。
温馨提示：山鱼肉质较嫩，口感鲜美，不宜用高温长时间煮煮，否则容易煮烂。建议在烧开后转小火慢煮，调味时也要尽量保留山鱼的原味。
鲫鱼汤怎么做营养价值高
为了保证其营养价值，需要注意以下几点：
1.选材新鲜：购买新鲜的鲫鱼，以保证汤汁的鲜美和营养价值。尽量选择野生鲫鱼，以确保食材的安全和健康。
2.去腥处理：鲫鱼肉质细嫩，但有较重的腥味。在烹饪前，要充分去除鱼鳞、鱼鳃、内脏等，并用清水冲洗干净。还可以用姜片、料酒、葱等食材来去腥。
3.炖煮时间：炖煮时间对于鲫鱼汤的营养价值至关重要。一般情况下，炖煮时间控制在30-40分钟左右，以免鱼肉过于酥烂，影响口感和营养价值。
4.搭配食材：在炖鲫鱼汤时，可以添加一些富含营养的食材，如豆腐、蘑菇、枸杞等，以提高汤汁的营养价值。同时，要避免加入过多的调料，以保持汤汁的清淡口感。
5.少油少盐：在烹饪过程中，要尽量控制油和盐的使用量，以保持汤汁的健康和营养价值。可以选择使用橄榄油、芝麻油等健康油品。
6.饮用温度：鲫鱼汤在炖煮后，温度较高，应待汤汁稍微冷却后再饮用，以免烫伤口腔和食道
文章到此结束，如果本次分享的鱼汤怎么做好吃又营养和鱼汤怎么做好喝又营养的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！