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黄瓜干饺子馅
黄瓜干可以做饺子馅儿，而且味道非常的鲜美。夏天的时候，黄瓜是生产旺季，那么我们就可以多买一些黄瓜，把黄瓜洗好，切片好，掉瓜瓤，通风处把它晾晒起来，做成黄瓜干。
等到冬天的时候拿出来，用开水烫一下，切成黄瓜丝，加入蘑菇，木耳以及一些调料，拌成饺子馅儿，包成饺子是非常好吃的。
短黄瓜包肉饺子好吃吗
好吃，做法如下
1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。
2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟。
3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀)。
黄瓜馅包饺子怎样更好吃
以下是黄瓜馅包饺子更好吃的几个技巧:
1.选择新鲜黄瓜，去掉中间的籽，切成小丁，加入适量盐腌制一会儿，挤出多余的水分。
2.在黄瓜馅中加入一些葱花和姜末，能提升口感和香气。
3.适量加入鸡蛋、淀粉或豆腐干等材料，使黄瓜馅更加浓稠。
4.在煮饺子的锅里加入足够的水和盐，等水烧开后再放入饺子，不要过分拥挤。
5.煮饺子时，可以先煮一会儿，然后加入一些冷水，再煮到水再次烧开，这样可以使饺子更加饱满。
6.在饺子配菜方面，可以搭配一些酸辣汁或者烤红薯等，增加口感和层次感。
7.在煮熟的饺子上再淋上一些香油或者辣椒油，也可以增加风味。
包黄瓜馅饺子有什么说法
包黄瓜馅儿的饺子，把黄瓜水挤出去，然后拌上点熟油，这样黄瓜就不出水了。黄瓜馅儿肉饺子好吃黄瓜馅儿，鸡蛋饺也好吃。
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