大家好，今天来为大家分享好吃的卤猪蹄的一些知识点，和最好吃的卤猪蹄的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
鹵猪蹄的做法
食材清单
猪蹄1000克、桂皮5克、香叶2-3片、八角1个、丁香1个、花椒10克、姜片小许、冰糖小许、生抽1大匙、老抽2大匙、料酒2大匙、米醋1小匙
烹饪步骤
步骤1/14
把所有材料准备好。
步骤2/14
猪蹄洗干净，切成小块。
步骤3/14
锅洗净，注入适量清水，加入猪蹄、小许花椒一同煮，煮至沸腾后继续煮5分钟左右。
步骤4/14
取出，用清水冲洗干净后沥干水分备用。
步骤5/14
姜去皮切成片。
步骤6/14
桂皮、香叶、八角、丁香、花椒用清水冲洗一下。
步骤7/14
锅洗净，放入猪蹄，加入所有配料和适量清水。
步骤8/14
加入生抽、老抽和料酒。
步骤9/14
大火煮开，加入米醋。
步骤10/14
盖上高压锅锅盖，将上锅上的指示调至'压'字，继续煮15分钟。
步骤11/14
熄火，把指示调至'开'，待气消后，打开锅盖，加入适量盐。
步骤12/14
大火煮开后捞出猪蹄即可。
步骤13/14
简单美味又体面的卤猪蹄出锅了
怎么卤猪蹄肘子好吃还烂
1.准备原料：肘子、猪蹄、烧过的猪皮、剔骨的猪肘子。
2.准备调料：炖肉料、姜片、葱段、辣椒去腥、料酒、酱油、老抽、盐。
3.焯水：凉水没过原料，加料酒、姜片，中火煮20分钟。
如何卤猪蹄又香又好吃
锅中煮猪脚
猪蹄冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，大火烧开之后把浮沫捞出来，再煮3分钟备用。
猪蹄放入砂锅
准备一个砂锅，倒入葱段姜片和干辣椒，把清理干净猪蹄放入锅中，加适量生抽。
放入配菜
适量的老抽提色，适量料酒、适量蚝油、适量的冰糖，适量的盐、适量的啤酒。
卤猪蹄怎样做好吃啊
好吃的卤猪蹄做法如下
备用食材：猪蹄4个，大葱2根，生姜几片，大蒜4瓣，干辣椒3个，大料几个，老抽2勺，生抽2勺；
制作过程：第一步，新鲜猪蹄几个，先用水将其冲洗干净，用刀将猪蹄斩成块，在锅中添上水，待将水烧开后，放入剁好的猪蹄，焯烫3分钟；
第二步，将猪蹄捞出来，用冷水冲洗干净，控水待用，准备出各种香料，香叶、干辣椒、茴香、桂皮和八角，用纱布将其包起来，收口扎紧成卤料包；
第三步，大蒜剥皮，生姜和大葱分别都切好，葱姜、卤料包等都铺在电压锅的底部，将事先处理好的猪蹄码放在上面，加上料酒、生抽；
第四步，放上一把冰糖，再加上点老抽，放上几个蜜枣，加上没过猪蹄的水，加上盖子，按下蹄筋键的程序，开始卤猪蹄，待一个程序结束后；
第五步，将卤料包、葱叶等去除，将猪蹄连同卤汁一同转入炒锅中，加上少许的食盐，稍微收下汁，不要留太多汁就行，关火后，撒上点葱花做点缀，出锅。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。