老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酸笋煮什么汤好吃和酸笋煮什么汤好吃呢的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酸笋煮什么汤好吃以及酸笋煮什么汤好吃呢的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
西红柿酸笋汤做法
主料
番茄100克
鸡蛋1个
鲜笋100克
青菜20克
面条160克
金针菇80克
辅料
香葱适量
步骤1
食材准备：鲜笋入开水锅烫一分钟捞出，青菜从中间切开冲洗干净
步骤2
焯水后的鲜笋切片，番茄去皮、香葱切碎.
步骤3
炒锅烧油，油热先炒鸡蛋，炒好盛出，锅底留油下香葱根炒香，中火，然后下鲜笋翻炒
步骤4
下西红柿翻炒，调一点点生抽，待西红柿炒出水，加热水煮三五分钟至笋熟，下金针菇烫熟，一般四十秒就可以了。
步骤5
调盐，撒香葱叶
步骤6
面条煮好，烫青菜，捞入碗中，浇上煮好的番茄鸡蛋鲜笋汤，一碗暖暖又鲜美的汤面就做好了。
牛蛙酸笋汤的做法
主料
牛蛙3只
辅料
莴笋1根，酸菜200克，金针菇1把，泡椒5颗，豆芽适量，姜适量，蒜3颗，小米椒适量，高汤2碗，白醋15克料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，生粉适量
做法
1.买回来的新鲜牛蛙洗净后切块。
2.往里加入姜片、料酒、生粉、白胡椒粉拌匀腌制10分钟以上。
3.趁这段时间可以将配料蔬菜洗净，莴笋切条，金针菇去除根部，小米椒切圈，咸菜切小段。
4.取锅热油，先放入蒜、姜丝爆香，而后放入牛蛙块翻炒片刻，再放入小米椒、泡椒再次翻炒。
5.倒入适量的高汤（懒人版可用现成的酸汤包）、白醋煮开，依照易熟程度依次放入莴笋、咸菜、金针菇、豆芽。
6.煮开后加盐调味，盛出装盘即可。
酸笋衣汤的做法
1、原料：笋100克、胡萝卜一个、木耳2朵、蛋清一个、盐两茶匙、香醋两茶匙、鸡精两茶匙、胡椒粉一茶匙、香油两茶匙、淀粉一汤匙兑水搅匀。
2、笋切细丝，开水焯三分钟，捞出过凉。
3、胡萝卜木耳切丝。
4、水烧开放笋丝胡萝卜丝木耳丝，煮开，加盐，鸡精，香醋，胡椒粉。
5、蛋白打散，大火淋到锅里，立刻关火，出锅放香油。
6、酸酸的，很可口。笋的脆嫩，木耳的滑嫩，鸡蛋香嫩。
酸笋心肺汤的做法
主料：
猪心肺：1个白菜干：一小把玉竹：30克陈皮：1块沙参：30克蜜枣：3粒猪展肉：200克水：
做法:
1.把猪肺的喉管套在水龙头下，灌得涨涨的，然后把水挤出来，反复多次，直到猪肺里的血污洗净为止，然后把猪肺切成适中的块状，汆水捞起，沥干水；热锅，倒入猪肺，把水炒干，盛起待用；
2.白菜干用清水泡开，洗净，注意抖净沙子，切段；
3.瘦肉洗净切块，汆水捞起；
4.沙参、玉竹、蜜枣洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；
5.煮沸清水，放入所有材料，用大火煮开，转中小火煲两个小时，下盐即可品尝。
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