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烧红烧肉时可以放可乐吗
可以放可乐。因为可乐中含有糖和气泡，可以起到让肉变得酥软多汁的作用，同时也能增添甜味和微酸的口感，提高菜品的口感体验。另外，也可以用可乐代替一部分调料来调制红烧肉，达到独特的口感和风味。除了可乐，还可以尝试用其他饮料如啤酒、可乐、红葡萄酒等来烧红烧肉，增加风味的多样性。但要注意不要放太多，以避免菜品过分甜腻或口感失衡。
可乐红烧肉怎么炖又烂又嫩
1、食材：可乐300毫升、五花肉500克、料酒适量、食盐少许、老抽少许、葱姜少许、八角2瓣、桂皮2小片、菜油适量、红糖少许。
2、五花肉切块过水五分钟锅中倒入少量油，放入沥干水分的五花肉，中小火慢慢的把五花肉的油逼出。
3、随后依次放入：八角花椒茴香红糖生抽，老抽，耗油，翻炒均匀倒入可乐，大火烧开后转中小火慢煮煮到汤汁浓稠后撒上盐，关火即可出锅
可乐红烧五花肉最好吃的做法
原料：
五花肉500克、可乐1瓶、姜一块、八角2个、桂皮1片、葱2棵、红花椒20粒、香叶4片、豆瓣酱1勺、盐1克、鸡精1克、生抽2勺、老抽半勺
1.带皮五花肉切成块。
2.放入锅中，加料酒、姜片、葱段、香叶、红叶椒煮两分钟。
3.煮好的五花肉冲去浮沫，沥干水份备用。
4.姜一块拍扁、桂皮1片、八角2个、豆瓣酱一勺、可乐一瓶。
5.五花肉入锅小火煸炒出油，将多余的油倒出。再加入姜块、八角、桂皮炒香。
6.加入豆瓣酱、生抽、老抽炒上色。
7.将炒上色的五花肉转入砂锅中。
8.加入一瓶可乐煮沸，上盖转小火烧40分钟。
9.最后大火收汁，调入少许盐和鸡精。
红烧肉用可乐还是啤酒
用可乐
原料：五花肉500克、姜片3片、可乐200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1颗、香叶2片、葱半根、盐适量。
做法：1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干；2、锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色；3、放入八角、香叶、葱翻炒一会，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入没过材料的热水（约200克），大火烧开；4、水开后转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可乐红烧肉用可乐代替了一部分酱油，减轻了油腻感，烧出的菜红润亮泽，香浓美味。
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