一、番茄焖虾仁的做法
用料：西红柿2个虾一斤姜5片糖若干盐若干耗油若干酱油若干
1、买的活虾去掉头尾跟虾线洗干净，在背上划一刀开背，如果家里有料酒的就放料酒，没有的话就像我这样用姜丝去腥，放一半姜丝跟倒一点点酱油腌一会待用。
2、挑的比较熟的番茄，这样的番茄比较甜而且出汁比较浓稠。把番茄洗干净切成小丁待用。
3、热锅下油爆香姜丝，倒入腌好的虾，炒至所有虾都变红熟了之后装盘待用。（炒番茄时因为太急忘记拍照了）热锅下油倒入番茄丁，后放盐，耗油，生抽，糖翻炒（喜欢酸甜的还可以加一小勺醋），如果番茄汁太少的话加一点水，因为还要倒入虾一起焖。
4、番茄软烂后倒入炒熟的虾翻炒两下再焖个三四分钟入味就可以起锅了。
二、番茄虾仁娃娃菜做法
主料娃娃菜200克，虾仁100克，辅料番茄1个，胡萝卜1个、木耳少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。
1、娃娃菜洗净切丝，番茄用料理机打成汁，胡萝卜切丝，木耳泡发。
2、热锅热油爆香葱姜煸炒娃娃菜、胡萝卜和木耳片刻。
三、西红柿黄瓜虾仁的做法
1、西红柿黄瓜虾仁是一道美味健康的菜品，其做法如下：
2、将虾仁开背去虾线，用料酒、盐腌制一会。
3、将黄瓜去芯儿，切成稍扁的条状。
4、热锅放油，炸虾，炸熟后放在一边。
5、小火，中间油里放葱姜蒜末，再放番茄酱炒炒，放料酒、醋、糖、盐，放虾仁炒炒，放黄瓜略炒会儿，收汁，出锅。
6、这样就可以做出美味的西红柿黄瓜虾仁了，祝您用餐愉快！
四、番茄虾仁怎么做
1、材料准备：虾，番茄，番茄酱，葱，蒜瓣，生粉，料酒，盐，黑胡椒。
2、虾剥壳去虾线，加入盐，黑胡椒，料酒和生粉，用手抓匀，腌制5分钟左右。
3、番茄划十字，沸水中稍烫去皮，切成小丁。
4、锅中热油，倒入腌制好的虾仁翻炒至八分熟，出锅备用。
5、热锅冷油，放入切片的蒜瓣，慢慢煸出香味，倒入蕃茄丁翻炒。
6、用铲子边压边炒，等番茄出汁，再倒入番茄酱继续翻炒。
7、番茄炒软出汁后，倒入虾仁，继续翻炒。
8、撒入盐和黑胡椒调味，翻炒均匀即可出锅。
9、出锅后撒上葱花即可～（不喜欢的也可不撒）。
五、番茄炒虾仁家常做法
1.虾仁加料酒盐和淀粉腌制一会儿。
2.锅中倒入适量的食用油烧热，将虾仁下入锅中，炸至断生。
4.将西红柿洗净切成小块，葱切成葱花。
5.锅中留点油烧热，下入葱花爆香。