一、兔子肉怎么炖好吃
材料:光兔一只,香葱两条,姜块三块,青蒜一条,干辣椒四至六颗,八角1颗,
调味料:十三香适量,生抽,老抽,盐,冰糖5小颗,黄酒
1.温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
2.锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。
4.倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧。
5.烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
二、炖兔子正宗做法
兔肉300克,红枣50克,鸡精适量,盐适量,胡椒粉适量,姜片少许。
⑴将兔肉洗净斩块,浸泡1小时,然后焯水;
⑵兔肉处理好后放入汤锅中,加入姜片和适量的清水,大火烧开;
⑶转为小火煲1小时,然后加入红枣,煲半小时;
⑷最后放入适量的盐,鸡精,胡椒粉即可
三、炖兔肉怎么做才能软烂香
步骤1、兔肉、红枣、枸杞倒入锅中,
步骤2、加入适量水大火烧开,转中小火慢炖。
步骤4、兔肉炖烂后加入甘蔗再煮15分钟
步骤7、最后,好了之后就可以出锅食用,
四、怎样炖兔子又简单又好吃
辅料:花生油、红辣椒、花椒、葱花、姜片、酱油、料酒、盐、香菜。
1、把土豆切方块,兔子连骨剁块。
2、锅里放入水和姜、盐、油。水开放入兔肉、猪肉烫一下。
3、炒勺内放小许油,加入红辣椒、花椒炸出香味,入葱花、姜片,加小许酱油、料酒,放入兔子肉、猪肉翻炒至发白;
4、倒入土豆再炒几下,加适量清水大火烧开,再小火炖至肉烂(时间根据兔子的老嫩来定),快熟时加入盐收好汁,放香菜出锅即可。
五、家常炖兔子肉怎么做好吃
兔肉300克,红枣50克,鸡精适量,盐适量,胡椒粉适量,姜片少许。
⑴将兔肉洗净斩块,浸泡1小时,然后焯水;
⑵兔肉处理好后放入汤锅中,加入姜片和适量的清水,大火烧开;
⑶转为小火煲1小时,然后加入红枣,煲半小时;
⑷最后放入适量的盐,鸡精,胡椒粉即可。
冬菇,兔肉,绍酒,味精,胡椒粉,盐,姜适量。
⑴将兔肉洗净,斩块,然后用开水汆烫捞出待用;
⑵另起锅,加入清水,放入汆烫好的兔肉和冬瓜,加入绍酒;
⑷用文火炖煮至兔肉软烂,然后加入少许盐,味精,胡椒粉调味即可。