一、红扁豆角怎么做好吃
材料：-红扁豆角300克-大蒜2瓣，切碎-生姜1片，切碎-辣椒1根，切碎（可根据个人口味调整）-食用油2汤匙-生抽酱油1汤匙-盐适量-蚝油（可选）
步骤：1.将红扁豆角洗净，去掉两头，切成约3-4厘米长的段。
2.热锅加入食用油，放入切碎的大蒜、姜和辣椒，用中小火慢炒出香味。
3.加入红扁豆角翻炒，炒至豆角变软但仍保持嫩脆的状态。
4.加入生抽酱油和少许盐，继续翻炒均匀。
5.如果喜欢口感更加丰满，可以加入少许蚝油，炒匀。
这种做法简单易行，保持了红扁豆角的鲜嫩口感，并且能够很好地保留豆角的营养价值。可以搭配米饭或面条一起享用，也可作为一道下酒菜。根据个人口味的喜好，还可以加入其他调料和配料进行创新，使味道更加丰富。
二、龙豆角怎么炒好吃又简单
1.准备好龙豆角，洗净后切成斜片，姜切片，葱蒜切末，辣椒切段备用。
2.热锅加油，放入姜片和葱白煸炒出香味，然后放入龙豆角翻炒，炒至龙豆角变软。
3.然后放入蒜末、辣椒段翻炒，加入1勺生抽、1勺鸡精、适量盐继续翻炒均匀，炒至龙豆角变得熟透即可出锅。
4.最后，加入葱花翻炒一下即可。
1.龙豆角质地比较硬，所以在切的时候要斜着切薄一些，这样炒起来会更容易熟透。
2.炒龙豆角时一定要等到龙豆角变软后再放入其它调料，这样龙豆角的口感会更好。
3.炒菜时火不要太大，以免炒糊了，影响口感。
4.如果想要增加些色彩和口感，可以加入一些胡萝卜丝、青椒丝等蔬菜，这样炒出来的龙豆角更加美味可口。
三、刀豆怎么做好吃
1、准备食材如下：刀豆300克，食盐1茶匙，蒜6瓣，干辣椒3个，豆瓣酱2汤匙，豆豉2汤匙，酸甜辣椒酱2汤匙，糖1茶匙
2、具体做法如下：刀豆斜切成寸长的大块，干辣椒和蒜切碎，豆豉洗净、泡软，将刀豆放入一只干净的大碗，加入蒜末、辣椒碎和豆豉，加入糖和盐，加入豆瓣酱和辣椒酱，搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱，腌制一星期即可食用。
四、红色的豆角怎么做好吃
2.原因是红色的豆角口感鲜嫩，营养价值高，但也有一定的涩味，需要进行一些处理。
可以先焯水去涩味，然后用蒜末、姜末、辣椒、盐、鸡精等调料炒制，或者加入肉末、蘑菇等食材一起炒制，口感更加丰富。
3.此外，还可以将红色的豆角切成小段，加入豆腐、鸡蛋等食材一起煮成豆腐红烧豆角，或者用红色的豆角和猪肉一起煮成红烧肉，都是非常美味的做法。
五、龙爪豆角怎么炒好吃又简单
1、买回来的龙爪豆用清水洗净，掐去两头的蒂。
2、将龙爪豆放在砧板上，用刀斜向切成大小均等的菱形。
3、将买回来的龙爪豆洗净；斜刀切成2公分长的段。龙爪豆焯水。
4、将焯好水的龙爪豆捞起备用。锅中放入2勺油，加入干红辣椒丝煸炒出香味。
5、倒入焯好水的龙爪豆煸炒一分钟。
6、龙爪豆在焯水后已经有八成熟了；所以煸炒的时间不用太长
7、煸炒好龙爪豆关火，加入一勺盐，盛入碟中即可。
8、煸炒好龙爪豆关火，加入一勺盐，盛入碟中即可。