豆芽菜与什么菜配搭配好，豆芽菜与什么菜配搭配好吃

大家好，豆芽菜与什么菜配搭配好相信很多的网友都不是很明白，包括豆芽菜与什么菜配搭配好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于豆芽菜与什么菜配搭配好和豆芽菜与什么菜配搭配好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 豆芽海带炖肉家常做法
2. 筋饼卷菜十大搭配菜
3. 家庭版酸菜鱼配豆芽和千张的做法
4. 黄豆芽配什么菜，能炒出好吃又鲜美的味道？

豆芽海带炖肉家常做法

今天分享豆芽海带炖肉家常做法，美味又简单。

首先起锅烧油加葱姜蒜翻炒，紧接着将切好的肉片下锅炒出肥油，然后再加料酒和生抽翻炒，紧接着就可以放黄豆芽和海带了，翻炒均匀再加适量水，最后小火炖十五分钟，加盐调味，豆芽海带炖肉家常菜就做好了。

筋饼卷菜十大搭配菜

步骤/方式1

配菜一，土豆丝烤肉。土豆丝非常适合做配菜，再放一点肉，味道层次更加丰富

步骤/方式2

配菜二，韭菜豆皮拌海带。凉拌菜也是筋饼卷菜的首选

步骤/方式3

配菜三，胡萝卜炒肉。

步骤/方式4

配菜三，韭菜鸡蛋，这也是经典搭配

步骤/方式5

配菜五，木耳胡萝卜凉拌

步骤/方式6

配菜六，鱼香肉丝

步骤/方式7

配菜七，豆芽炒韭菜

步骤/方式8

配菜八，生菜红烧肉

步骤/方式9

配菜九，彩椒鸡蛋

步骤/方式10

配菜十，卤肉

家庭版酸菜鱼配豆芽和千张的做法

主料：

-鱼片300克

-酸菜100克

-豆芽200克

-千张2张

调料：

-辣椒段5个

-姜末10克

-葱末10克

-干辣椒5个

-豆瓣酱20克

-酱油20毫升

-盐适量

-糖适量

-鸡精适量

-花椒粉适量

-食用油适量

-料酒适量

-花生油适量

步骤：

1.鱼片加入适量盐和料酒搅拌均匀，腌制入味，备用。

2.豆芽和千张分别焯水备用。

3.热锅凉油，下姜末和葱末爆香。

4.加入干辣椒、辣椒段、豆瓣酱爆炒出红油。

5.加入适量清水，放入酸菜和糖，煮沸。

6.在锅中加入刚刚腌制好的鱼片，半煮熟后放入豆芽和千张，加盐、鸡精、花椒粉等调味料，继续煮3-5分钟。

7.关火之前加入花椒油和香菜末，稍微拌匀，出锅装盘即可。

温馨提示：

1.在制作酸菜鱼的时候，最好选择一些口感鲜嫩的大肉鱼片，这样做出来的鱼肉口感更好。

2.在煮鱼片的时候，要注意火候，用大火和中火稍微煮一会即可，不要煮得过久，否则鱼肉会变得老硬。

3.在烹调酸菜鱼的时候，可以根据个人口味的需求适当调整辣度，不要太辣，以免影响食欲。如果害怕太辣，可适量减少干辣椒和辣椒段的用量。

4.若有需要，可以在吃的时候再加些葱花和香菜，增加口感。

黄豆芽配什么菜，能炒出好吃又鲜美的味道？

黄豆芽配什么菜，能炒出好吃又鲜美的味道？

豆芽是我们生活中常见的蔬菜之一，有黄豆芽，绿豆芽等各种，我们家常菜最少不了绿豆芽和黄豆芽，做法简单而且家常。但是要说黄豆芽配什么菜，能炒出好吃又鲜美的味道。

其实说到豆芽的做法我们会想到很多种做法，比如酸辣豆芽，豆芽粉条等等。但是说到黄豆芽的做法，小董最喜欢的是豆芽肉末炒粉条，做出来非常好吃。

【主要食材】：五花肉，豆芽，粉条，青辣椒，红辣椒，葱，姜，干辣椒，

【调味】：生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，蚝油

第一步：处理食材

我们首先将豆芽清洗干净，再切点大葱，再切点姜，然后切点干辣椒，再切点青红辣椒配色，准备五花肉先切成片，然后再剁成肉末

第二步：处理粉条

将粉条放在温水中浸泡，泡软，浸泡大约10分钟左右，然后将粉条捞出来，粉条太长切两刀，将粉条里面，放点生抽，来点老抽，搅拌均匀备用

第三步：豆芽焯水

锅中烧水，放点盐增加底味，大火烧开，烧开之后放入黄豆芽焯水，将豆芽煮熟捞出来即可，然后放入凉水中过凉

第四步：烹饪食材

锅烧热之后加入适量的食用油，油热放入肉末，将肉末炒至发白，然后放入切好的葱姜干辣椒，放适量的老抽，然后再放豆芽，粉条

第五步：调味

放点盐，鸡精，少量白糖，再来点蚝油，太干了加点水，最后放入青红辣椒，青红辣椒断生即可盛出

这样一道肉末豆芽粉条就可以出锅了，这样做出来的粉条不粘锅不成坨，根根分明，非常的好吃

1、应该选择什么样的粉条？

答：做菜时我们选择使用的粉条不同，那做出来的菜的口感会相差很多，我们做肉末否有粉条的时候建议选择使用纯红薯粉条，纯红薯粉条虽然说比较贵，但是里面不含胶质，营养健康，而且纯红薯粉条更加劲道，口感好。

2、做肉末豆芽粉条时怎么处理粉条才不会粘锅，根根分明？

答：做肉末豆芽粉条最重要的是粉条劲道但不粘锅，而且根根分明，所以说处理粉条时关键一步，我们先用热水将粉条泡软，然后浸泡大约10分钟左右，然后将粉条捞出加一些生抽，老抽搅拌均匀，这样做出来的粉条才不会粘锅，晶莹剔透，而且又非常的劲道。

3、做豆芽粉条时火候应该怎么掌握？

答：做肉末豆芽粉条时，我们首先将粉条泡软，然后豆芽焯水，最后烹炒的时候一定要用大火快速翻炒，这样做出来的豆芽脆爽，粉条劲道不粘锅，口感特别的好。

1、豆芽先焯水，然后再过一遍凉开水

2、翻炒的时候如果感觉粘锅的话可以放点水，

3、喜欢吃啦的话可以多放点辣椒，这样口感更好

大家对于黄豆芽的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。