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桂林的腐乳什么牌子最好吃
1、在桂林一般的腐乳品牌有四塘、花桥、四塘、四方井腐乳。其中四塘品牌的腐乳味道都比较正宗，深受大众喜爱。2、桂林腐乳乃"桂林三宝"之第一宝。桂林腐乳制作工艺远在数百年前的宋代就已形成。桂林腐乳的发源地是在桂林市临桂区四塘乡。四塘乡产的四塘腐乳因清朝乾隆年间的东阁大学士兼工部尚书陈宏谋进贡给皇室而声名远播，遂作为"土供"年年入朝。由于桂林的知名度比四塘高，外乡人因而把四塘腐乳称之为桂林腐乳，久而久之，人们只知桂林腐乳而不知四塘腐乳其实就是桂林腐乳。
3、首先，四塘腐乳选料考究，非优质黄豆、辣椒、天然香料不能做出纯正的四塘腐乳。其次，制坯方法及去除坯中水分均有绝传。第三，前期发酵的毛霉生长最佳时段非亲自操作过不能掌握。第四，用于浸泡腐乳的米酒度数及制取方式对腐乳的风味影响甚大。最后，制坯所用水质及香料的配比更是起到画龙点睛的作用。
4、四塘腐乳色泽奶黄，表里一致，醇香绵滑、去腻爽口、鲜辣提神、开胃醒脾、入口即化、咸淡适宜，乃佐膳、烹饪及调味之上品。
桂林腐乳十大品牌
桂林有三宝“辣椒酱、三花酒、豆腐乳”，其中豆腐乳因味道鲜美奇香深受大众喜爱。在桂林较出名的豆腐乳品牌有：“桂林花桥牌”、“桂林四塘牌”、“四方井腐乳”。
桂林特产品牌排行榜前十名
1，壮锦。
2，永福罗汉果。
3，桂林腐乳。
4，桂林三花酒。
5，银针茶。
6，桂林毛尖。
7，桂林米粉。
8，茘浦芋。
9，龙脊茶。
10，永福香米。其实桂林山水甲天下，适宜气候造就出许多的士特产，桂林辣椒酱，桂林腐竹，恭城月柿，龙胜风鸡，平乐石崖茶，阳朔九龙藤蜂蜜，龙脊辣椒，湘山酒等等都比较有名气。
桂林腐乳哪个牌子好
桂林腐乳牌子好的我认为是桂林四塘腐乳，它口感微辣，香味闻起来也香辣，吃起来爽口舒心，还可以做很多菜的调味品，它的汤也可以做调料，营养也丰富是物美价廉的食品。
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