各位老铁们好，相信很多人对灌肠菜怎么做好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于灌肠菜怎么做好吃以及灌肠菜怎么做好吃视频的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
自制菜肠的做法
1.把肠衣放在碗中，加入适量的温水，将肠衣浸泡半个小时，然后用清水洗净备用。
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2.把圆白菜，胡萝卜切成细点的丝，香菜切断，木耳切丝，切好后放在盆中。
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3.锅中加入热水，把干粉丝放在锅中，煮两分钟后关火，让粉丝在锅中浸泡一会，这样粉丝吃起来比较软一些。
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4.锅中加50克食用油，油温烧制五成热时，先放入花椒与八角炸香，随后关火，把葱姜末放入锅中，让油的余温将它们炸熟。
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5.在蔬菜中加入耗油，盐，味精，调料油，蒜末，2个鸡蛋，30克淀粉。随后将它们搅拌均匀即可。
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6.家里没有灌肠工具的话，可以用一个漏斗来灌肠，同样方便。把肠衣的一头打个死结，然后将另一头套在漏斗上，最好把肠衣全都套在漏斗上，这样会更省事一些。
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7.在漏斗中填满蔬菜料，再用筷子或者适合的工具，把蔬菜料捅到肠衣中，灌到七分满即可。
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8.蔬菜肠全部灌好之后，我们在锅中加入冷水，在锅的底部放一个小蒸帘，把蔬菜肠放入锅中，这样可以避免蔬菜肠与锅底接触，导致肠衣过热后破裂。
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9.煮蔬菜肠时，先用大火把水烧开，这时蔬菜肠会膨胀起来，我们用一个牙签，在蔬菜肠的表面扎几个空，可以防止蔬菜肠破裂。
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10.给蔬菜肠扎好空之后，再把炉火关小，煮制十五分钟左右后，即可成熟。
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11.蔬菜肠煮熟以后，我们把它捞出放在盘中，在用海鲜酱油，蒜末，辣椒油调一碗料汁，用来做蘸料，这样吃起来味道更浓
朋友送了一包驴灌肠，请问大神们怎么吃啊？
临洺关“驴肉香肠”源于清朝末年，已有近百年历史，是“中华传统名小吃”，是河北省永年县的地方风味特产。
中国有句俗语“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。临洺关“驴肉香肠”正是选用精驴肉，剁成肉沫，加绿豆粉芡，小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成。因此临洺关“驴肉香肠”又称“驴灌肠”。驴肉香肠”营养丰富，鲜美可口，回味悠长。
第一种做法：
1、蒸着吃。将整根灌肠用高压锅蒸熟，是用蒸汽蒸吃。不能水煮！放冷后，用锋利的刀切成片.这是最好的下酒菜！
2、将灌肠切成小片，与各种蔬菜（兰花菜、大白菜、亲卷心菜、四季豆等）吵着吃。这可是家常小炒哦，
3、将灌肠烤着吃，像吃烧烤一样，用竹签串着烤，挺香的。4、切成小片，加入到炒饭里，灌肠炒饭也是很美味的。
5、可以把灌肠蒸熟后放在面包里做成灌肠面包卷、汉堡什么的。。
吃的时候,用蒸气蒸.切不可以水煮..用锋利的刀切成片...
第二种做饭：
口味：原本味工艺：熟炒炒灌肠的制作材料：主料：腊肠350克
辅料：绿豆芽120克
调料：大葱10克,大蒜（白皮）6克,盐6克,酱油10克,醋3克
1.将灌肠切成长条；绿豆芽择洗干净；葱去皮洗净切成末备用；另备卤油50克（即卤肉的汤油）。
2.将炒锅内倒入卤油，烧热，放入葱末炝锅，倒入绿豆芽煸炒，加入酱油、精盐略炒，倒入灌肠条，加盖略焖，焖热后再加入少许醋和蒜泥汁，略炒，盛入碗内，即可食用。
炒灌肠的制作要诀：蒜泥汁是用蒜瓣捣烂成泥加调料、鲜汤调和而成。
蔬菜肠的10种做法
1.把肠衣放在碗中，加入适量的温水，将肠衣浸泡半个小时，然后用清水洗净备用。
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2.把圆白菜，胡萝卜切成细点的丝，香菜切断，木耳切丝，切好后放在盆中。
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3.锅中加入热水，把干粉丝放在锅中，煮两分钟后关火，让粉丝在锅中浸泡一会，这样粉丝吃起来比较软一些。
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4.锅中加50克食用油，油温烧制五成热时，先放入花椒与八角炸香，随后关火，把葱姜末放入锅中，让油的余温将它们炸熟。
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5.在蔬菜中加入耗油，盐，味精，调料油，蒜末，2个鸡蛋，30克淀粉。随后将它们搅拌均匀即可。
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6.家里没有灌肠工具的话，可以用一个漏斗来灌肠，同样方便。把肠衣的一头打个死结，然后将另一头套在漏斗上，最好把肠衣全都套在漏斗上，这样会更省事一些。
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7.在漏斗中填满蔬菜料，再用筷子或者适合的工具，把蔬菜料捅到肠衣中，灌到七分满即可。
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8.蔬菜肠全部灌好之后，我们在锅中加入冷水，在锅的底部放一个小蒸帘，把蔬菜肠放入锅中，这样可以避免蔬菜肠与锅底接触，导致肠衣过热后破裂。
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9.煮蔬菜肠时，先用大火把水烧开，这时蔬菜肠会膨胀起来，我们用一个牙签，在蔬菜肠的表面扎几个空，可以防止蔬菜肠破裂。
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10.给蔬菜肠扎好空之后，再把炉火关小，煮制十五分钟左右后，即可成熟。
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11.蔬菜肠煮熟以后，我们把它捞出放在盘中，在用海鲜酱油，蒜末，辣椒油调一碗料汁，用来做蘸料，这样吃起来味道更浓。
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如何炒菜灌肠
炒灌肠的做法
菜系及功效：私家菜青少年食谱健脾开胃食谱工艺：熟炒炒灌肠的制作材料：主料：腊肠350克辅料：绿豆芽120克调料：大葱10克,大蒜（白皮）6克,盐6克,酱油10克,醋3克炒灌肠的特色：灌肠香美味长，百步闻香，是太原著名风味小吃之一。炒灌肠的做法：
1.将灌肠切成长条；绿豆芽择洗干净；葱去皮洗净切成末备用；另备卤油50克（即卤肉的汤油）。2.将炒锅内倒入卤油，烧热，放入葱末炝锅，倒入绿豆芽煸炒，加入酱油、精盐略炒，倒入灌肠条，加盖略焖，焖热后再加入少许醋和蒜泥汁，略炒，盛入碗内，即可食用。
炒灌肠的制作要诀：蒜泥汁是用蒜瓣捣烂成泥加调料、鲜汤调和而成。关于灌肠菜怎么做好吃，灌肠菜怎么做好吃视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。