大家好，今天来为大家分享拌沙参的做法的一些知识点，和拌沙参的做法窍门的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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沙参种植技术和收益如何？
沙参为多年生草本植物，茎高40~80厘米，直立无分支，根似胡萝卜状。沙参别名很多，如，知母、苦心、志取、泡参等，沙参的分布较广泛。
沙参喜温暖或凉爽气候，耐寒、耐干旱。一般野生沙参多见于海拔较高的高山上或草丛里。沙参是一种中药材，在医药上广泛使用它具有养阴清热、润肺化痰、益胃生津等功效。
沙参的种类不是很多，有北沙参、南沙参、泡沙参及云南沙参等。生长地区也不一样，像北沙参就主要生长在山东、河北、辽宁、内蒙古等地；南沙参分布在我国大部分地区，像浙江、湖南、贵州等地区；泡沙参像湖北就比较多；云南沙参主要生长在云、贵、川等周边地区。
■那沙参种植技术是怎么样的呢？也就是说如何人工种植沙参呢？下面二妹子就来说说关于沙参种植那些事儿:首先二妹子来说说沙参是如何繁殖的？
一、【沙参的繁殖方式】
不管是北沙参还是南沙参它们繁殖方式都是用种子繁殖。
1、种子处理:我们在播种前要对种子进行挑选，选择颗粒饱满、无病虫害的优良品种做种子。
2、催芽处理:我们把挑选好的种子放到25度的温水中浸泡4小时捞出放凉，混拌入少量湿沙用纱布包起来，放入箱内冷冻，春播种子不宜沙藏处理，否则当年不能出苗。
二、【整地施肥】
按照野生沙参的生长习性来说，土地要选择比较湿润、排水良好、肥沃、含有丰富腐殖质的沙壤，坪地平地均可。对土地深耕两次，第一次做消毒杀菌处理，在放入足够的底肥，每亩用堆肥或圈肥2000～2500千克、加拌磷肥20～50千克作底肥，底肥撒匀后深耕30～40厘米，把地耙细整平作畦，畦宽1～1.3米，作畦好排水和便于后期管理。
北沙参图
三、【播种时间及方法】
1、播种时间:一般分春播和秋播，春播在3月下旬到4月上中旬进行；秋播则在土壤封冻之前进行。春播20天左右出苗，秋播到第二年3～4月出苗。
2、播种方法:我们在播种的时候要注意，不管是直播还是移栽，合理的间距是沙参高产的必要条件之一。一般播种都是按行距5-6厘米划半厘米深的浅沟，种子与种子相隔4～5厘米覆土浇水，然后盖上覆盖物，像稻草之类的最好。播后纯沙地用黄泥或小酥石镇压，免风吹沙土移动造成损失，涝洼地封冻时应压沙。但是要注意的是春播种子不能用低温冷冻处理，这样播种后是不会出苗的。
沙质壤上每公顷播种量75千克，纯沙地每公顷90-112．5千克，有灌溉条件的肥沃土壤每公顷可播种52．5-60千克。
四、【沙参管理】
1、间苗定苗:沙参如果是春播的话20多天就出苗了，这个时候我们要到田间其间苗定苗，一般沙参幼苗长到2～3片真叶时就开始间苗，以幼苗叶片不重叠为准。当苗高长到12～15厘米时就可以定苗了，株距定为10～15厘米为宜。
2、浇水:间苗后要及时浇水，平时看地浇水，以保持土壤湿润为宜，天气炎热的时候，早晚各浇水一次。
3、合理追肥:沙参苗期施10%淡人粪尿或2%尿素水，定苗后追肥1次，入冬前亩铺施土杂肥1000千克，第二年出苗后追肥一次，6～7月开花前亩用量1000千克并拌入少量磷钾肥。
4、中耕除草:沙参中耕除草我们一般是结合除草、施肥、浇水来进行，第一次除草是在幼苗期，到植株封土时就不宜中耕除草了，一般把冒出植株外面的拔掉即可，以免伤到沙参根部。
5、适时打顶:沙参一般一到两年采收，长到第二年的时候特别快，为了减少营养消耗及根部膨大，要适当打顶。
南沙参图
五、【采收及留种】
1、采收:沙参一般秋季挖，留取根部，除去茎叶及须根，洗净泥土，还新鲜的时候用竹片刮去外皮，晒干保存。
2、留种:一般选一到两年生的，植株健壮无病虫害的。及时按行株距25～30厘米开沟或挖穴栽种，到第二年4月上旬返青抽薹后，每株只留主茎上的果盘，侧枝上的小果盘摘除，这样能集中养分促使籽粒饱满。到7月中旬当果实呈黄褐色时，分批采收，不然种子容易掉落。然后及时晾干打下种子即可。
在沙参的种植中，还要注意病虫害的发生，像病害根腐败、褐斑病这些多发于雨水季节。像虫害蚜虫、地老虎等都是危害植株的根叶部分，要注意防范，若有发现要及时防治。
■沙参种植的收益如何？以北沙参为例，北沙参比南沙参价格略高。按正常年亩产量计算，亩产300-400公斤，则净收益将达到3000元以上。扣除灾年减产因素，以当前价位计算，种植北沙参还是有一定效益的。
这两年恩施地区沙参的价格都在15元每公斤左右上下浮动。在最近的这几年当中，沙参的产量不断地升高，沙参的价格便宜了不少。但是，今年沙参的产量下降了不少，可能今年沙参的价格可能有所升高。
■总结:沙参种植还是蛮不错的，市场价格比较稳定，管理得当的话，一年就可以收获。
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沙参苗怎么做好吃
沙参苗可以做成营养丰富、口感美味的凉拌菜或炒菜。做法多样，可以做得很好吃。沙参苗含有丰富的营养成分，如蛋白质、纤维素、维生素等，能够增强免疫力和促进消化。同时，它的味道清香可口，适宜多种烹饪方法，如清炒、凉拌、炖汤等等。凉拌沙参苗可以添加葱姜，醋、酱油、盐和一些调味料，口感清爽好吃；炒沙参苗可以搭配肉类和蔬菜一起炒，美味可口。需要注意的是，沙参苗的烹饪时间不要太长，否则会影响口感和营养价值。
沙汤的主要原料
主要原料为海产品和辅料。因为沙汤是一道海鲜汤，主要的原料是海鲜类食材，例如虾、鱼、蟹等，在加入辅助材料如蔬菜、豆腐、蘑菇等调味品之后煮制而成。其中最重要的是选用新鲜的海产品，才能保证汤的味道鲜美。此外，根据不同的区域和个人口味，沙汤的原料也会有所不同。延伸内容：沙汤是一种口感鲜美、养生保健的汤品，在南方地区比较流行。其制作过程也比较简单，但是需要一定的烹饪技巧，要注意汤的口味和口感。沙汤中所用的海产品也有很多营养价值，如富含优质蛋白质、钙、磷、铁等。因此，沙汤不仅是一道美食，也是一种健康养生的选择。
沙参最简单的吃法
步骤/方式1
银耳沙参百合粥
食材
银耳 30g
百合 20g
南沙参 10g
陈皮 5g
冰糖 30g
水 适量
银耳提前一个小时泡发。其他食材用清水冲洗干净。
步骤/方式2
所有食材一并倒入电砂锅。加水。我加的是1.5L水。
步骤/方式3
慢炖5个小时就可以了。
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