老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于板蟹的做法和螃蟹的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享板蟹的做法以及螃蟹的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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板蟹三吃做法
板蟹三吃具体做法如下：
清蒸板蟹：将板蟹用清水流净，放在盛器里。将姜末放在小碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅匀。另取一小碗，放醋待用。将板蟹上笼，用火蒸15-20分钟，蒸的时候蟹足朝上，壳在下面，这样营养不会流失，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出，蘸上配好的调料和醋食用。
红烧板蟹：把板蟹腹部的脐盖打开，去掉鳃和内脏等，用刷子把蟹洗干净后，用刀切开。锅里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，大火烧开后，逐块放进切好的蟹块，要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里。加入洋葱，然后合上盖煮15分钟左右。起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。
蒜蓉粉丝蒸板蟹：锅内加油加蒜末，炒至金黄色，加盐加鸡精，胡椒粉，拌匀出锅备用。把鲜活大板蟹一只，洗净后剪去蟹脚，扒开蟹壳，剪掉蟹腮，切成小块儿。盘子下面铺上泡好的粉丝，按螃蟹的形状把剪好的部分摆在粉丝上。把蟹壳洗净，放在盘子里。把蒜蓉浇到螃蟹上上锅，大火蒸15-20分钟。蒸好的螃蟹，撒葱花，淋热油，盖上螃蟹壳。
板蟹怎么吃
在中国，板蟹需要拆掉蟹壳才能吃拆蟹壳是为了方便食用，因为螃蟹的硬壳和柿子红豆的纤维素一样，都难以被人体完全消化吸收所以，将壳子拆掉吃掉蟹肉才是最佳的食用方式拆蟹壳要按照一个固定的顺序：先去蟹腿，敲中心固缘的锤子，沿蟹缘撕下蟹壳然后将蒂肢和泡脚挣碎，沾取蟹黄就可以了
姜葱板蟹的做法
主料
板蟹500克
辅料
姜适量;
葱适量;
调料
料酒适量;
酱油适量;
1.蟹洗净，放入锅中加入适量水，料酒，姜，葱煮一下。
2.煮变色，差不多熟了。
3.捞出洗净备用。
4.热油放姜片。
5.葱头爆香。
6.放入备用的蟹。
7.翻炒片刻加入料酒、酱油、少许盐和少许水。
8.然后加入葱段翻炒片刻，即可出锅。
板蟹怎么蒸才正确
1、主料
大板蟹，600g辅料
姜，30g
步骤
1.大板螃蟹清洗干净。
2、用牙刷把大板螃蟹腿下面仔细清洗。ps:(蒸海蟹的做法)
3、壳朝上放蒸笼上。
4、蒸分钟以后反过来。ps:(蒸膏蟹的做法)
5、20分钟以后出锅。
关于板蟹的做法和螃蟹的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。