其实昂刺鱼萝卜汤的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解昂刺鱼萝卜丝汤的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享昂刺鱼萝卜汤的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
鲫鱼昂刺鱼汤的正确做法
主料：
昂刺鱼1条
辅料：
生姜适量
葱适量
做法：
1.现杀的昂刺鱼清洗干净。
2.葱姜切片塞入鱼肚子里。
3.热锅冷油下昂刺鱼中小火慢煎。
4.煎到表面呈金黄色有点焦的那种就可以翻面，期间不要翻面保证鱼肉不散不粘锅。
5.煎到两面金黄就可以加热水。水量刚没鱼身的2/3处。
6.大火滚开小火慢炖一般鱼炖15-30分钟为最佳。盐可以在大火滚开后放或者快出锅时放
7.喝的时候可以撒点葱花香菜
昂刺鱼萝卜汤
昂刺和鱼萝卜汤的做法，
食材明细
主料：昂刺鱼2条、白萝卜1个
辅料：油适量、姜片适量、蒜适量、盐适量、热水适量
昂刺鱼萝卜汤的做法步骤
1
白萝卜切条，昂刺鱼去内脏洗净
2
热锅入油，放入姜蒜，中小火放入昂刺鱼，两面煎一下
3
放入萝卜，轻轻翻炒几下萝卜，小心别人翻鱼，容易碎。
4
加入适量热水大火煮开，小火煮10-15分钟，关火前两分钟加盐
5
煮好的汤是奶白色哒
昂刺鱼汤的家常做法
食材：酸菜150g、昂刺鱼4条、葱3根、姜1/2块、青椒1/2个、红椒1/2个、花椒10g、干辣椒3个、香叶2g、豆瓣酱20g、水1500g、蒜1头、料酒20g、老抽3g、味精1g、糖5g、白胡椒粉5g、盐3g
步骤：
1酸菜切碎。
2酸菜碎用水浸泡30分钟。
3葱切段。
4姜切片。
5青椒切片。
6红椒切片。
7起锅烧油，下入姜片煎香。
8再下入葱段、10g花椒、3个干辣椒和2g香叶翻炒。
9下入20g豆瓣酱炒出红油。
10下入浸泡好的酸菜翻炒。
11加入1500g水和1头蒜。
12大火煮开。
13加入20g料酒和3g老抽翻匀。
14再下入4条处理好的昂刺鱼。
15再加入1g味精、3g糖和3g白胡椒粉。
16大火煮30分钟。
17时间到后加入3g盐煮一会即可出锅。
18这样一份美味的昂刺鱼汤就做好了。
昂刺鱼汤最正宗的做法
食材：酸菜150g、昂刺鱼4条、葱3根、姜1/2块、青椒1/2个、红椒1/2个、花椒10g、干辣椒3个、香叶2g、豆瓣酱20g、水1500g、蒜1头、料酒20g、老抽3g、味精1g、糖5g、白胡椒粉5g、盐3g
步骤：
1酸菜切碎。
2酸菜碎用水浸泡30分钟。
3葱切段。
4姜切片。
5青椒切片。
6红椒切片。
7起锅烧油，下入姜片煎香。
8再下入葱段、10g花椒、3个干辣椒和2g香叶翻炒。
9下入20g豆瓣酱炒出红油。
10下入浸泡好的酸菜翻炒。
11加入1500g水和1头蒜。
12大火煮开。
13加入20g料酒和3g老抽翻匀。
14再下入4条处理好的昂刺鱼。
15再加入1g味精、3g糖和3g白胡椒粉。
16大火煮30分钟。
17时间到后加入3g盐煮一会即可出锅。
18这样一份美味的昂刺鱼汤就做好了。
关于昂刺鱼萝卜汤的做法，昂刺鱼萝卜丝汤的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。