本篇文章给大家谈谈白菜的营养价值及营养做法，以及白菜的营养价值及营养做法大全对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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白菜的营养价值及功效？
白菜的营养价值及功效
白菜含有丰富的维生素和胡萝卜素，也含有蛋白质和膳食纤维等，主要的功效就是养胃生津和润肠通便。
白菜是非常常见的一种蔬菜，具有很高的营养价值，不但含有丰富的维生素和胡萝卜素，还含有蛋白质和膳食纤维，也包含钙铁磷等微量元素。其中白菜含有的粗纤维可以促进肠道蠕动，有助于消化，可以润肠通便，促进排毒。白菜含有的维生素C可以预防坏血病，防止牙龈出血，含有的膳食纤维可以加快新陈代谢，有消脂减肥的功效。
白菜含有很多的水分，多吃白菜可以补充身体需要的水分，还可以防止出现色素沉淀的情况，对美容皮肤有不错的效果，天气炎热的时候可以适当多吃。白菜中含有的钾和铁元素，可以预防高血压，也可能补益气血。白菜有很高的营养价值，有很好的功效作用，对人体健康有很大的好处，但白菜不能生吃，煮的时间不能太长，尤其过夜后的白菜不要吃。
本内容由中国中医科学院望京医院针灸（脑病）科副主任医师袁盈审核
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白菜有什么营养？
钙和维生素K保持骨骼和牙齿强壮
白菜也是富含抗氧化剂。
有助于调节血压。
对抗贫血和疲劳。
富含抗氧化剂。
白菜的健康益处：
保持眼睛健康。
非常适合减肥。
支持年轻健康的皮肤。
增强免疫系统。
击退坏细菌。
卷心菜有助于干燥油性和粉刺皮肤。
减轻头痛的疼痛。
营养价值 RDA的百分比
活力 25千卡 1%
碳水化合物 5.8g 4%
蛋白质 1.3g 2%
总脂肪 0.1g 0.5%
胆固醇 0毫克 0%
膳食纤维 2.50毫克 6%
维生素
叶酸 53克 13%
烟酸 0.234毫克 1.5%
泛酸 0.212毫克 4%
吡哆醇 0.124毫克 10%
核黄素 0.040毫克 3%
维生素b1 0.061毫克 5%
维生素a 98国际单位 3%
维生素c 36.6毫克 61%
维生素k 76克 63%
电解质
钠 18毫克 1%
钾 170毫克 3.5%
矿物
钙 40毫克 4%
铁0.47毫克 6%
镁 12毫克 3%
锰 0.160毫克 7%
磷 26毫克 3.5%
锌 0.18毫克 1.5%
植物营养素
胡萝卜素-a 33克 ——
胡萝卜素 42克 ——
叶黄素-玉米黄质 30克 ——
白菜是一种非常清淡的蔬菜，因为它的卡路里含量很低。一份100克白菜含有13卡路里。这对每个人来说都是一种恩惠，可以计算卡路里和观察体重。人们经常告诉我们吃蔬菜来保持健康；事实证明，大白菜营养丰富，应该成为日常饮食中的主食。富含维生素A、维生素B、纤维和蛋白质，这种食物本质上也是十字花科的。十字花科植物含有高含量的芥子油苷，可以防止身体癌症，还富含抗氧化物质。这种植物富含抗癌细胞和帮助癌症康复的元素。钙和钾有助于控制高血压和血压；这些重要元素主要存在于这种植物中。这种蔬菜可以满足日常维生素和蛋白质的摄入，也有助于良好的视力。白菜是所有孕妇的推荐食物，因为它营养丰富，富含叶酸，有助于哺乳。增强免疫。
水白菜的营养价值
很丰富。首先，水白菜富含维生素C、维生素E和叶酸等多种维生素，这些维生素对人体具有很好的保健作用。其次，水白菜还含有大量的钙、铁、锌等矿物质及蛋白质等营养成分，能够满足人体的各种营养需求。此外，水白菜还有较高的膳食纤维含量，有助于促进肠道蠕动和保护肠道健康。总的来说，水白菜是一种非常健康的蔬菜，能够给人体带来很多好处。
小白菜的营养价值
营养价值：可以为人体提供维生素、矿物质等营养物质。
每100克小白菜含17大卡热量，其中碳水化合物4.07克，蛋白质0.7克，维生素C64毫克，钙117毫克，铁1.3毫克，适量食用可以为人体提供一定的营养物质。
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