一、鸭胗是鸭的什么部位
1、鸭胗就是鸭的胃，坚硬，两片合成，鸭平时吃进的石头就是存储在此处。鸡也有鸡胗。
2、鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。
二、切片的鸭胗多久才熟
如果把鸭胗切片得需要八分钟左右才能熟的，因为鸭胗比鸭肉不容易烂。所以在烹饪的时候要掌握好火候，鸭胗才能好吃
三、鸡胗和鸭胗可以一起炒吗
可以，鸡胗和鸭胗可以一起炒着吃。鸡胗和鸭胗可以一起爆炒，很好吃，很下饭。
鸭胗含脂肪40%—60%，其中含不饱和脂肪酸65%—68%，它可降低人体血液中胆固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，对人体极为有益。每100克鸭胗中含高大4.5—7克的卵磷脂，可软化血管。
鸡胗含有丰富的营养元素，每100克的鸡胗含有118.00大卡的热量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白质，36毫克的纤维素一维生素A，0.87毫克的维生素C一维生素E，0.04维克的胡罗卜素以及各种微量元素等。鸡胗鸭胗同食对人体大有益处。
四、鸭肚和鸭胗有什么区别
1、鸭胗就是鸭胃,鸭肚是与鸭胗连在一起的较粗的鸭肠部分。
2、鸭肫即鸭胃，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。
3、鸭肚是与鸭胗连在一起的较粗的鸭肠部分。
4、因此说鸭肚和鸭胗是同一部位不同叫法是错误的。
五、请问鸭胗是鸭子的什么部位
1、鸭胗就是鸭的胃，坚硬，两片合成，鸭平时吃进的石头就是存储在此处。鸡也有鸡胗。
2、鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。
3、鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。