很多朋友对于扒皮狼的营养价值和扒皮狼鱼的营养价值不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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剥皮鱼有人工养殖与野生的区别
有区别。因为剥皮鱼的人工养殖过程中，饲料、养殖环境等方面都可以进行精细控制，使得鱼体健康且品质更好。而野生剥皮鱼食物来源和生存环境无法精细控制，有可能带有寄生虫和毒素，对人体健康存在风险。此外，在人工养殖的剥皮鱼中，不需要捕捞，减少了对生态环境的破坏，也更符合可持续发展的理念。因此，人工养殖的剥皮鱼在质量和可持续性方面优于野生剥皮鱼。
扒皮狼茼蒿是
扒皮狼是一种营养丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，鱼肉细嫩、无腥味，鱼肉比较淡，适合添加一些厚味的豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉等焖煮来吃。如果切片用大火煮汤，汤汁浓白，鲜味十足。
在海阳，当地人一般都会用新鲜的扒皮狼鱼将皮剥掉和当季种植的茼蒿一起炖制。将扒皮狼的内脏收拾干净后，用葱段、姜片爆锅，把鱼双面煎一下，加水没过鱼身，大火烧开转小火慢慢熬制，一锅鲜美的鱼汤就熬好了。出锅的时候加上茼蒿段，茼蒿不吃火，一定不要煮老了。
此时出锅的扒皮狼炖茼蒿，浓白的鱼汤与翠绿的茼蒿相互调和。吃上一口，鱼肉鲜美弹爽，茼蒿清新香嫩，让舌尖享受极致味道。
扒皮狼做法
扒皮狼食材：
扒皮狼(1条)
葱20g
姜10g
蒜30g
花生油25ml
酱油5ml
极美鲜10ml
醋5ml
耗油5ml
扒皮狼做法：
1/10
扒皮狼去皮，内脏洗净备用。
2/10
将鱼一切两段，再打上一字刀。
3/10
大蒜切末备用。
4/10
鱼身上粘上一层面粉。
5/10
入煎锅中两面都煎一下。
6/10
将醋、酱油、美极鲜和蚝油放入碗中拌匀浇到鱼上面。
7/10
放入蒸锅中盖盖旺火蒸8分钟。
8/10
取出去掉鱼身上的葱姜再撒上些葱丝。
9/10
热锅下油，加入蒜末炸成蒜油。
10/10
均匀的浇到鱼身上面即可。
扒皮狼的别称
马面鱼，扒皮狼学名为“绿鳍马面鲀”,属鲀形目、革鲀科。扒皮狼只是“马面鲀”诸多外号中的一个。生物学物种命名法中,有一个概念叫作模式产地,是指对物种定名的时候,用来定名的原始标本产地。马面鲀还有许多别称和外号。因为头部长得像马脸,所以得名“马面鱼”。
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