老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于端午前后吃什么菜和端午前后吃什么菜好的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享端午前后吃什么菜以及端午前后吃什么菜好的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
端午节必备的10道菜
一，.剁椒鱼头。剁椒鱼头是非常有名的美食起源于清朝期间，流传至今已经有几百年的历史。
二，辣椒炒肉。
三，麻辣香酥鸡。
四，东安子鸡。
五，醋溜外婆菜。
六，鲜味合蒸。
七，赵州红烧肉。
八，赵州豆腐。
九，赵州烤鸭。
十，赵州酸肉。
端午前吃什么菜好吃
一、板栗炖鸡
准备食材：鸡腿3个，板栗3两，青椒一个，大葱，生姜，大蒜，冰糖，八角，桂皮，红干椒
调料：食用油，料酒，蚝油，生抽，老抽
二、蚝油生菜
所需食材：生菜叶两颗，大蒜，红椒
调料：食用油，植物油，食盐，蚝油，生抽，食盐，鸡精，白糖，芝麻香油
三、红烧鲤鱼
准备食材：鲤鱼一条，大葱，生姜，西红柿，红干椒，花椒，面粉
调料：食用油，食盐，白糖，鸡精，白胡椒粉，料酒，豆瓣酱，蒸鱼豉油，红油
四、白灼菜心
准备食材：菜心半斤，生姜，大葱，小米椒，胡萝卜
调料：食用油，植物油，食盐，蒸鱼豉油
五、爆炒鱿鱼
准备食材：鱿鱼一个，大葱半根，生姜，红干椒，青椒，胡萝卜
调料：食用油，食盐，白糖，鸡粉，胡椒粉，料酒，味极鲜，老抽
端午节早中晚吃什么
1、粽子
端午食粽的习俗由来已久，且盛行不衰。时至今日，端午节家家户户几乎都要吃粽子，粽子的种类和做法也不尽相同，口味有咸甜之分。南方粽子以苏州、宁波、嘉兴等地最负盛名，馅料多以豆沙、火腿、咸肉、枣泥为主；北方粽子以小枣粽为代表，常见馅料有小枣、果脯等。
2、黄鳝
端午前后是一年里鳝鱼肉最嫩、最营养的时候，不仅味道好，滋补功效也最佳，所以民间有“端午黄鳝赛人参”的说法。
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黄鳝
3、茶叶蛋
江西南昌地区端午节有煮茶蛋和盐水蛋吃的习俗。当地人还将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋染上红色，用五颜六色的网袋装着，给小孩挂在脖子上，希望孩子平安无事、逢凶化吉。
4、大蒜蛋
河南、浙江等地农村在端午这天要吃大蒜蛋。是将大蒜和鸡蛋一起吃煮了早餐食用，有些地方煮大蒜蛋时还会放几片艾叶。早餐吃大蒜、鸡蛋和烙油馍，据说可以避“五毒”。
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茶叶蛋
5、油糕
端午节吃油糕是陕西蓝田县的传统习俗。油糕是用和好的烫油面，包上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花和猪油制成的馅，然后下油锅炸。炸好的油糕金灿灿的，外酥里甜，一口咬下去，让人垂涎三尺。
6、打糕
吉林省延边朝鲜族人过端午节最具代表性的食品就是打糕。打糕是将艾蒿和糯米饭放在石臼或木槽里，用长柄木槌打制而成的米糕，是一种很有民族特色的食品。
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麻蛋
7、煎堆
煎堆，又叫麻团、麻球等，是用面粉、糯米粉或番薯粉和白糖调成糊状，下油锅炸制而成，很有嚼劲，特别香甜。
福建晋江地区端午节家家户户都要吃煎堆。相传古时，闽南一带端午前后是雨季，民间说天公破了洞，要补天。端午节吃了煎堆后雨便停了，人们都说天补好了，这一食俗也就流传至今。
8、艾馍馍
端午食艾可以杀菌驱虫，对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。所以不少地方还用米粉或面粉发酵后与艾蒿一起蒸馍馍吃，口感清甜、柔糯。
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春卷
9、面扇子
端午吃面扇子流行于甘肃、宁夏一带。当地人把发面做成扇子形状，有多层，每层撒上胡椒粉，表面捏成各种形状的花纹，再染上颜色，极为好看。
10、薄饼
闽南、温州部分地区，端午节还有吃薄饼的习俗。薄饼是用面粉调成糊状，在又大又平的铁锅上摊成形似圆月、薄如婵娟的半透明饼，卷上炒熟的豆芽、瘦肉丝、香菇等馅料，做成筒状食用，跟春卷做法相似。
端午吃什么菜比较合适
1.粽子是端午节必不可少的食品，因此吃粽子是比较合适的。2.粽子是端午节的传统食品，因为端午节是为了纪念屈原，而屈原在世时曾投江自尽，百姓为了不让鱼虾吃掉他的身体，就用粽叶包裹米饭，投入江中，以供祭祀。后来这种食品就成为了端午节的传统食品。3.除了粽子，还有一些地方会吃五色饭、艾叶包肉等传统菜肴，这些菜肴也是端午节的传统食品，可以根据自己的口味选择。
文章分享结束，端午前后吃什么菜和端午前后吃什么菜好的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！