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豆瓣菜几月份采收
日常生活中，豆瓣菜是我们常见的一种绿色蔬菜。豆瓣菜又叫西洋菜、凉菜，多生长在我国的南部地区。它有很高的营养价值和药用价值，具有止咳化痰、补肾润肺等多种功效，深受广大朋友的喜爱，因此我国有很多地区都在种植豆瓣菜，那么怎么种植能够收获新鲜茁壮的豆瓣菜呢？
豆瓣菜多在10月中旬种植，秋季上市，在下一年的惊蛰下市。豆瓣菜喜爱生长在湿润凉爽且光照充足的环境中，它不仅对水分温度要求高，还需要肥沃的土壤，但是又不能施肥过多。豆瓣菜应该在种植的第30至40天施肥，施肥间隔应该每10天一次，并且25天栽种一次最为适宜，因为这样可以及时采集豆瓣菜有利于它的第二次繁殖。豆瓣菜在生长过程中受到的虫害比较少，可用乐果防治。最后在豆瓣菜高约25厘米时就可以采收了。在采收时应该选择傍晚或者阴天早晨，这样可以避免阳光直射。
豆瓣菜的特征和功效介绍
豆瓣菜是一种水生草本植物，光滑无毛，大约高二十到三十厘米，叶柄又细又扁，叶子为卵状，深绿色，花朵为白色。它的嫩茎叶可以食用，味道甘甜。具有止咳化痰、清热解毒、抗衰老的主要功效。它与高汤一起煮食用，能大大改善咽喉肿痛的症状;与猪肺牛肚等一起食用，可以治疗寒性咳嗽。
豆瓣菜的生长习性
种植豆瓣菜必须选择靠近水源的地方，因为豆瓣菜对于水分要求十分严格，它适合在凉爽阴凉、潮湿坏境生长。既然豆瓣菜对于水分要求很高，那么它对温度要求也不低。豆瓣菜最适宜生长的温度为15摄氏度左右，如果环境温度低于10摄氏度，豆瓣菜就会停止生长。如果环境温度过高，豆瓣菜就会出现叶黄现象。
榆林豆瓣菜的做法
首先把豆瓣菜洗净切成断，锅内烧油加入葱姜爆香加入豆瓣菜，面酱，蚝油，生抽，大火炒3分钟，榆林豆瓣菜就做好了
豆瓣配什么菜煮
1、豆瓣酱剁细，姜切厚片，葱切段，牛肉洗净泡一小时左右清水，切块，冷水下锅烧开后撇浮沫，然后煮四五分钟，把浮沫撇净，开小火备用
2、炒锅烧热倒适量油，下香料煸炒几下，然后下豆瓣酱小火温油炒出红油和香气，再放酱油炒香
3、从牛肉锅中舀一些热汤放进炒锅中把豆瓣酱稀释烧开后再倒回牛肉锅中煮开，再放黄酒，盐，冰糖烧开后盖锅盖烧开后放减压阀压二十分钟左右后待气压消失后开盖备用。
4、土豆切滚刀块，把适量炖好的牛肉连汤带肉一起盛入另一炒锅中，再放切好的土豆块，烧开后小火煮二十分钟左右就可以了。
菜豆种子的两个豆瓣是作用是
那是豆子的叶子，像人一样，刚长出的豆需要营养，他就靠那两片叶子提供营养，所以那两片叶子都很厚，里面储存了它所需要的养分。
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