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河南的蔬菜特产是什么
淮阳黄花菜
淮阳黄花菜早在汉朝就是朝廷贡品，已经出名数千年了。北宋大文豪苏轼，也是出名的吃货一枚~过陈州(今淮阳)，尝到了这里的黄花菜，当即挥毫写下“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金簪”的千古佳句。淮阳黄花菜到底味道咋样，豫姐还用说么？此外，还有一点不得不提：淮阳黄花菜之所以名贵，得益于淮阳独有的气候、土质、水质等综合因素，离开淮阳，黄花菜就少了那个味儿了，是区域性特产。
固始萝卜
固始啥时候开始种萝卜不清楚，只知道明清两朝就开始当贡品给皇上吃了。圆柱形的外表，青头占据了2/3以上。入口脆嫩却无渣，这口感跟吃水果没啥两样。固始萝卜属于典型的水果型萝卜，固始被称为“中国萝卜之乡”是实至名归。
中牟大蒜
品质优良、营养丰富、肉粘味香、辣味适中……光听豫姐说不算数，给个数据看看就能一眼观优劣：出口合格率94%，出口量占到全国总量的70%以上。蒜头大、瓣匀，不易破碎又耐贮藏，你以为这中牟的“蒜乡”是浪得虚名吗？记住了，吃蒜，还吃咱中牟大蒜!
柘城胡芹
胡芹是挺常见的，不过还是要单提商丘市柘城县胡襄镇种的胡芹。柘城地方土地肥沃，水质不一般，多年栽种提纯、复壮、优化，芹菜特别好吃。出了胡襄镇，就是在商丘本地种，一样没有这么好的品质。胡襄镇胡芹根小棵大，清脆爽口，茎部光滑，无丝无渣，被称为“芹王”。怪不得这儿过年贴春联都有“喜有车马临门第，胡芹贡酒迎嘉宾”的句子。
禹州粉条
生产粉条的原料是红薯，禹州也是红薯的主要种植区。禹州粉条色泽黄亮，身干条细，均匀片薄，100多年的生产历史，比豫姐在这儿夸更有说服力。韧性好，拉力足，食之柔软爽口，吃到如此劲道的粉条，你有什么理由不喜欢?对了，再听到谁说“人造鱼翅”，就别纳闷了，说的就是禹州粉条。
梁园辣椒
商丘市梁园区的辣椒，出名的原因就是无公害的种植模式，年产30万吨，绝对是“中国辣椒之乡”。梁园区辣椒还在工商局注册了商标，每年向日本、韩国、东南亚出口。如果你在韩国吃过泡菜，说不定那腌泡菜的辣椒就是梁园辣椒，哈哈。
焦作铁棍山药
山药已经不是传统意义上的蔬菜了，咱们河南人都知道，炖汤放山药滋补，羊肉汤放山药暖胃……是药膳首选。
史料记载表明，古怀庆府(今焦作)是山药种植最悠久的地区；春秋时期，卫桓公就拿山药想周王室进贡。武陟大封乡和温县武德镇所产怀山药也特别有名。从宋元时代起，中药界都一致认为，怀庆府所产的品质最高、药效最好。直到今天，焦作的铁棍山药在山药界仍然独步天下。去趟焦作，能不记着给家人捎盒山药回来么~
夏邑食用菌
商丘市夏邑县用了八年时间，成为全国最大的食用菌生产基地，年产值8亿元！食用菌产业是夏邑的龙头产业。中国食用菌协会授予夏邑县为“中国食用菌之乡”，也是咱们中国第一个县市级的食用菌之乡。
舞钢红薯
红薯哪儿都可以种，但不是哪儿都有舞钢红薯这么好的质量。一年两季，淀粉含量特别高。舞钢市也因为独一无二的红薯，成为“中国红薯之乡”。这里种出的脱毒红薯优质淀粉含量达到26%，全国第一。
柘城三樱椒
其实，比起胡芹，柘城的三樱椒名气要更大。小时候我们给这种红红火火的朝天椒起外号叫“望天猴”，超辣无比……不过，人家柘城种出的三樱椒就可以比同类价格高出30%-40%售出，且还被国内外厂商争相抢购，因为这三樱椒种植，也是采取无公害种植模式，而且是国家标准委员会鉴定合格的。
商城桔梗
桔梗主要还是用作中药材滴，当然如果吃货们炖过药膳，估计也用过这个——号称可以止咳化痰。其实，在朝鲜半岛和中国延边地区，桔梗是很有名的泡菜食材，也拿来吃的。
商城县位于省东南边陲大别山腹地，这里生长的桔梗根肥肉厚，切片断面纹理清，行家称“龙头凤尾”，一等一的质量。1986年，中国国家医药管理局把这里的桔梗列为第一批对外保密名种，被誉为“商桔梗”。你想想这得是多好的东西吧！
河南青菜有哪些
河南的青菜有：小白菜，上海青，菠菜，空心菜，茼蒿，夏天有个菜的名字叫云苋菜，可以下面条，也可以凉拌，一煮是粉红色，孩子说是魔法菜，煮后特别软，口感很好，但又是粗纤维特别多的菜，孩子也特别爱吃，其他的芹菜，包菜，娃娃菜，茴香菜，现在种植水平提高了，河南青菜一年四季的品种还是很多的。
现在河南适合种植什么蔬菜？
大家好，很高兴回答这个问题。我们河南一年四季自家自留地里基本上都种有青菜供日常做饭时不时之需，像生菜，上海青，小白菜，香菜，白罗卜等一年四季都可以种植的，不过生菜在五六月份天气热的时候要干草盖住，盖上干草是为了遮阳，防止刚发的菜芽被晒焦。大适的讲河南适合种植的蔬菜很多的。
河南应季蔬菜
1、春季蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等；
2、夏季蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、冬瓜、四季豆、蚕豆等；
3、秋季蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆、菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合等；
4、冬季蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等；
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。