大家好，今天给各位分享土豆茄子泥的做法的一些知识，其中也会对凉拌土豆茄子泥的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
陕北土豆茄子的做法
1.清炒茄子:把茄子去皮切条，用盐揉搓一下，清水洗净，配辣椒、蒜末、白糖、盐、十三香、鸡精等大火翻炒即可。
2.烧茄子:茄子切块，放水淀粉搅匀过油，配西红柿、葱花、蒜末、辣椒和调料大火快速翻炒收汁即可。
3.蒜泥茄子:茄子去皮切片，上锅蒸五分钟，配蒜泥、盐、醋和香油搅拌即可。
土豆的做法:
1.酸辣土豆丝:土豆去皮切丝，配辣椒、花椒、葱花、醋大火快速翻炒即可。
2.土豆肉片:土豆去皮切片，配肉片、辣椒、葱花、蒜和调料大火翻炒即可。
其它煮土豆，炸土豆就不说了。
西红柿:西红柿一般作为配菜使用，还有一个最常见的就是西红柿炒鸡蛋，这个基本上都会做，就不详细说了，还有白糖拌西红柿，酸甜可口很不错。
大彭东北茄子土豆酱的做法
用料:
茄子1个
土豆两个
青椒一个
香菜若干
酱油若干
盐若干
步骤1
将土豆切成小块，茄子撕成条，青椒切块，香菜切碎准备。
步骤2
放多一点油，放入土豆块，翻炒熟，放入茄子条，均匀的沾上油炒熟，放味极鲜，加水一大碗就够。
步骤3
等土豆和茄子软了，用铲子压土豆茄子，放入青椒，加盐，继续把土豆茄子压成泥，放香菜，翻炒一会，出锅。
压锅土豆茄子做法大全
材料土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗。做法1、茄子洗净，掰成小块铺在最底层。五花肉切片，用肉酱腌一会入味备用。2、土豆去皮切块，放在上面。3、土豆涂满烤肉酱。4、最后把肉片铺在最上面，加一碗骨汤（没有就用水），盖好锅盖，中火烧到锅边冒起后，转文火烧30分钟。
油豆土豆茄子的做法
工具/原料
茄子(四个)
土豆(两个)
油适量
盐适量
鸡精适量
蒜适量
干辣椒适量
生抽适量
方法/步骤
1茄子切条用水泡着待用。
2土豆切条。
3热锅热油，放入土豆和蒜翻炒2分钟
4加入适量的干辣椒。
5再加入茄子，盖上盖子焖2-4分钟使茄子微微脱水。
6加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，再稍微混合均匀。
7继续盖上盖子，中火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可（大概5分钟）。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。