这篇文章给大家聊聊关于苦丁菜有什么作用，以及苦丁菜有什么作用功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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四川的苦麻菜学名叫什么
菊科植物苦丁菜的嫩叶。药食兼具多年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
苦菜有营养价值吗
许多年轻人不喜欢吃苦菜，事实上，多吃苦菜对人体健康有益。苦菜营养价值高，含有蛋白质、糖、食物纤维、钙、磷、锌、铜、铁、锰等矿物质元素，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。
荠菜和苦丁的区别
科属不同、外形不同。苦菜是菊科植物，荠菜是十字花科荠属植物。苦菜为多年生草本，高30-100或200厘米，茎直立，在全国各地分布广泛。荠菜是一年生或二年生草本植物，最高可以达到50厘米，花果期为4-6月，生长于山坡、田野、路旁，其中有野生品种，偶有栽培。
苦蝶的学名叫什么
苦蝶的学名叫苦丁菜。
苦蝶子属于菊科多年生草本，也叫苦荬菜、苦菜、凉麻、鹅食等。过去苦碟子为田间野草，不为人们所重视。即使有人采集也是做鸡、猪饲料用。
近年来，由于人们追求绿野食品，发现苦碟子嫩根及叶有清热解毒、利湿等功效，又可炒食，也可做汤。尤其洗净蘸酱生食，清脆微苦，爽口宜人，饭店酒家常以“大丰收”拼凉盘，供食客享用。
苦碟子生于山野、田间、路旁，分布很广，近年有人工栽培。
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