本篇文章给大家谈谈葡萄肉怎么做好吃，以及葡萄肉怎么做好吃窍门对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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怎样做萄葡酒好吃
一：酿酒所需的工具：
1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。
2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。
3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。
4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。
5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。
二、材料：
非常简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10：1。
三、过程：
1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。
2、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出烂葡萄珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）进行发酵。
3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。
如果发酵器较小，可以一颗葡萄一颗葡萄的挤，如果发酵器较大，可以同时抓住三五颗葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手将破碎葡萄放下。
4、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气。
5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后，大约会在12个小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。
6、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。
7、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。
8、发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。
9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。
10、当酒精发酵完成后，首先利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。
11、此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精。
12、二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来（但因没加澄清剂，不如买的酒清澈），采用虹吸法将酒液倒入其他容器，尽量装满，盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒，是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。
如果不是马上喝，可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒（如二锅头），放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延长保存时间，这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高，又有较高的酒精度（最高可达15度），不加白酒也可以经得住陈酿。
四、注意事项：
1、各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，但可以接触干净的不绣钢制品。
2、在发酵时，发酵器的盖子一定不要盖死，防止爆炸。
3、糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。
4、酒虽好喝，注意节制。
葡萄酸怎么做才好吃
榨汁，将新鲜的葡萄洗净后剥掉外皮。留下葡萄肉。放进榨汁机里，加入糖或蜂蜜，榨成葡萄汁饮用，可以在里面加入一些比较甜的水果来中和葡萄的酸味。
糖漬，将新鲜的葡萄洗干净之后，剥掉外皮，将剥好的葡萄肉放在干净的碗里。上面铺上一层白砂糖，再轻轻搅拌均匀，大约十分钟后即可使用。
如果是没熟导致的很酸，想继续吃葡萄，不急的话可以放几天，通常葡萄会有一定的生命力，继续生长就会变甜，或者将未熟透的葡萄和已经熟透的水果密封放在一起，可加速葡萄的成熟
买的葡萄太酸，没办法吃，可以做成葡萄酒或果酱，或是把葡萄打成汁，在打字过程中可以加入糖冰镇，很好吃。
糖醋葡萄肉的做法
原料：葡萄(若干)
冰糖(适量)
做法：1.首先，把葡萄连蒂一颗一颗地剪下来。
2.用凉水先冲洗一遍。
3.然后加入少许干面粉，再加入适量凉清水，轻轻搅动大约2分钟。
4.再用清水冲洗，这样葡萄就洗干净了。
5.把葡萄皮一颗一颗地轻轻剥掉，备用。
6.锅中加适量水和冰糖，冰糖的用量根据自己的口味定。
7.加热至沸腾并且冰糖完全融化。
8.把剥好的葡萄肉轻轻倒入锅中，继续加热，至水再次沸腾即可关火。
9.盛入干净的容器，稍微晾一下，怕凉的朋友就可以趁热吃了。
葡萄肉拌芝麻怎么做好吃？
葡萄芝麻做法多样，仅供参考：
蔬果：葡萄、圣女果、猕猴桃、西瓜、香瓜
配料：芝麻、酸奶或者奶酪
1、把喜欢吃的水果洗净，控干水，切等量大小，葡萄和圣女果不用切
2、把芝麻炒熟。
3、找一个容器把水果放进去，洒上芝麻，然后导入酸奶，或者挤上奶酪。
完成
友情提示：
按照自己喜欢口味做，喜欢吃的水果就放，不喜欢吃的就不放。
关于本次葡萄肉怎么做好吃和葡萄肉怎么做好吃窍门的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。