大家好，关于田螺猪脚煲怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于田螺焖猪脚怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
螺蛳粉的猪脚怎么做
准备食材猪蹄500克、螺蛳500克、酸笋100克、色拉油适量、食盐少许、姜20克、蒜3瓣、八角2个、辣椒50克、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、草果1颗、丁香2粒、茴香籽10粒、香叶3片、白胡椒6粒、紫苏1根、白糖5克、辣椒油适量
第一步：螺蛳买回来后放入清水中浸泡两天让其吐尽泥沙，捞出用清水搓洗干净，用钳子把螺蛳尾部钳掉，回来洗洗就可以直接烹饪了。
第二步：酸笋切成片，姜切成片，干椒切段，大蒜去皮剁末。
第三步：炒锅不放油，将酸笋放入，用小火煸炒出水分蒸发后捞出。
第四步：猪脚剁成小块后，放入滚水锅中氽汤3分钟，捞出抹干水份在皮面上涂抹上一层酱油，用八成热油炸至金黄色捞起。
第五步：炒锅烧热放入适量油，放入姜、蒜、辣椒、沙姜、八角、草果、香叶、白胡椒小火煸炒出香味，放入螺蛳翻炒香，放入酸笋，猪脚翻炒，烹入料酒、生抽、老抽和盐翻炒均匀。
第六步：最后加入足量开水没过肉面大火烧开后装入砂锅用小火慢炖2个小时，出锅时打开盖子撒上紫苏淋入辣椒油即可。
田螺焖猪脚怎么做好吃
步骤1：田螺养几天吐干净泥沙，用剪刀剪去尾巴；猪脚洗净冷水下锅煮出血水后捞出洗干净
步骤2：冷锅热油，爆香姜片大蒜头八角桂皮香叶，放田螺猪脚爆炒，放料酒，蚝油，老抽，自制剁椒，冰糖，盐，适量热水大火烧开十分钟左右转小火三十分钟，筷子能轻松插进猪脚就可以关火了。
步骤3：装盘，开吃！
螺蛳猪脚正宗家常做法
准备原料：假娄、辣椒干、蒜米、沙姜粉、八角粉、五香粉、田螺具体做法：
1.先将田螺养在水盆中，放入一把生锈菜刀，利于让田螺吐干净泥；
2.爆香蒜、米辣椒、假娄、放入酸笋炒，再把净田螺加入一起炒熟；
3.炸猪脚，鸡肉，炸到猪皮金黄色才好；
4.将炸好的猪脚以及鸡腿肉腌入味，放沙姜粉、五香粉、八角粉、生抽，白糖提味；
5.把猪脚先炖一下，然后放入鸡肉炖，最后将炒好田螺后加进去，放点骨头汤再一起煲，大概半小时可出锅，如想更入味，煲的时间可更长一些。口感特点：嗜辣的可以放多点辣椒。猪脚油而不腻，含有丰富胶原蛋白，对女人皮肤美容效果好。
干锅田螺猪脚煲的做法
淀粉(蚕豆)8克，味精1克，小葱15克，猪油（炼制）70克，料酒10克，姜3克，盐3克，大蒜（白皮）10克，胡椒粉10克。
田螺猪脚煲怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于田螺焖猪脚怎么做好吃、田螺猪脚煲怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。