大家好，今天给各位分享什锦蔬菜的做法的一些知识，其中也会对什锦蔬菜的做法大全进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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什锦什么做的
素菜做的。
什锦菜是一道家常菜，属于苏菜系。口味咸鲜，制作简单。主要食材为莲藕、黄豆芽、胡萝卜、雪里蕻、菠菜、芹菜、黄花菜、木耳和香菇。做法为把香葱和姜末爆香。然后将全部食材炒熟后加入焯过的水菠菜、糖水、麻油搅拌均匀即可。
蔬菜什锦炒饭步骤
1.
准备食材用料：
主料：剩米饭300克(3人份)，鸡蛋3个，虾仁60克，胡萝卜1个，青椒1个，香葱1棵，大葱1段，熟瘦肉碎50克，食用油3勺
调料：生抽酱油2勺，十三香粉半勺
鸡蛋打散，其它食材切小丁备用。
2.
起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋和虾仁炒碎，出锅备用。
3.
锅中留下底油继续加热，放入胡萝卜碎翻炒断生。
4.
放入熟瘦肉丁翻炒
5.
加入大葱碎增香
6.
放入剩米饭翻炒均匀
7.
倒入酱油提味，翻炒均匀。
8.
倒入炒好的鸡蛋虾仁，翻炒均匀。
9.
按自己口味添加盐和十三香粉调味
10.
放入青椒碎，翻炒断生。
11.
放入香葱碎翻拌出锅
12.
什锦炒饭做好了，装盘食用
蔬菜粒什锦菜做法
1.准备食材。
准备一根洗干净的胡萝卜，现切厚片，在改成小条，最后切成大小均匀的胡萝卜粒，装盘里备用。看个人喜好，可以切的大一点，也可以切小一点
2.准备买回来的大肉肠，改刀切成小丁。也可以是火腿肠粒，香肠粒，看家里有啥就备啥吧！
3.我买的现成剥好的豌豆粒，清洗干净装盘里备用就行了。
4.一根新鲜的黄玉米，用黄玉米口感更好，颜色更好看，洗干净后，拔适量的玉米粒下来，放碗里备用。
5.所有食材准备好后，就可以先焯水了。锅里烧水，加一勺食盐和油，防止蔬菜变色，水开后，把玉米，胡萝卜粒，豌豆粒倒下去焯水，大概需要5分钟左右，把所有食材煮软煮断生，再将其捞出控水备用。
6.锅里烧油，为了保证这道菜的原汁原味，油热后直接把玉米粒，胡萝卜丁，青豌豆等食材倒下去翻炒，把水分炒干一些，然后再把肉肠倒下去翻炒，大概2-3分钟左右，使各种味道融合在一起后，加入食盐，鸡精调味，翻炒均匀后，就可以起锅装盘了。
什锦蔬菜咖喱面做法
1.将食材切成丝，根据自己喜好用其他蔬菜也可以
2.煮面，我用的是挂面，煮熟（一会炒面的时候就可以节省些时间）
3.将煮好的面放在凉水里过一下，以免粘在一起
4.锅里放油，烧热之后，放入牛肉翻炒一下，然后放入其他蔬菜翻炒，加适量的水，我放了一小块咖喱，如果喜欢咖喱味浓些，也可以多放，盐根据自己的喜好放或不放都行，待咖喱融化，稍微收会汁，放入煮好的面翻炒
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