大家好，关于墨鱼面的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于墨鱼面的吃法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
墨鱼面怎么做
1、准备材料：墨鱼100克、洋葱适量、盐适量、面条200克、青菜一颗、辣椒油半勺、鸡精适量、油适量、生抽一勺、老抽半勺、豆瓣适量
2、首先把青菜洗净备用。
3、墨鱼洗净切好备用。
4、起锅烧油至起泡后放入翻炒1分钟再加入豆瓣炒出红油。
5、再下洋葱粒翻炒1分钟盛出备用。
6、锅加水半沸腾状态加入青菜煮。
7、煮青菜的时候调面酱，辣椒油半勺，生抽一勺，老抽一勺，盐、鸡精适量拌均即可。
8、青菜煮熟捞出备用。
9、煮青菜的水不用换继续放入面条煮，面条断生后沥干捞出，放入调面酱的盆子里拌好把面夹到青菜上。
10、最后加上前面炒好的墨鱼臊子即可食用。
关岛墨鱼汁面的做法
1、准备材料：墨鱼100克、洋葱适量、盐适量、面条200克、青菜一颗、辣椒油半勺、鸡精适量、油适量、生抽一勺、老抽半勺、豆瓣适量
2、首先把青菜洗净备用。
3、墨鱼洗净切好备用。
4、起锅烧油至起泡后放入翻炒1分钟再加入豆瓣炒出红油。
5、再下洋葱粒翻炒1分钟盛出备用。
6、锅加水半沸腾状态加入青菜煮。
7、煮青菜的时候调面酱，辣椒油半勺，生抽一勺，老抽一勺，盐、鸡精适量拌均即可。
8、青菜煮熟捞出备用。
9、煮青菜的水不用换继续放入面条煮，面条断生后沥干捞出，放入调面酱的盆子里拌好把面夹到青菜上。
10、最后加上前面炒好的墨鱼臊子即可食用。
墨鱼汁怎么做
墨鱼汁做法如下：材料虾仁30公克，蟹肉10公克，中卷10公克，蛤蜊5公克，九层塔叶丝3片，蒜末3粒，洋葱末10公克，香浓蕃茄酱1/2茶匙，墨鱼汁100ml，面粉80公克，盐1/4，橄榄油20cc，白酒30cc做法1.墨鱼汁和面做成墨鱼面，放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀，备用。
2.中卷切圈状；蛤蜊放入加了少许盐的冷水中吐砂备用。
3.虾仁、蟹肉及作法2的中卷放入滚水中汆烫至熟，捞起沥干水份；蛤蜊放入滚水中汆烫至略微开口即捞起沥干水份，备用。
4.热油锅，以小火炒香蒜末、洋葱末，加入香浓蕃茄酱、作法1的墨鱼面及作法3的海鲜拌匀，最后加入所有调味料调、九层塔叶丝即可。
墨鱼汁粉的做法
用料
墨鱼汁意大利面一包（约1/3）
洋葱小半个
虾7个（本来想拿6个的）
芦笋4根
草莓2个
香菇4个
料酒、橄榄油、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉适量
做法步骤
步骤1
准备1/3墨鱼汁意大利面，虾7个，洋葱小半个、香菇4个，芦笋4根。
步骤2
香菇用温水浸泡一会儿，去除根部，剪成细条，清洗干净，捏干水分备用！
步骤3
锅中倒入水煮开，放入墨鱼汁意大利面。（可以多些水不用担心煮干了）
步骤4
时间调8分钟（可以自己记时间）
步骤5
8分钟后加入适量盐再煮2分钟。
步骤6
倒出过滤冷水
步骤7
沥干水分，加入一点点橄榄油搅拌一下！（不用太多哦）
步骤8
准备一个乐扣的盒子隔空放着，记得过一会要搅拌一下哦，就可以准备其它配料了！
步骤9
芦笋斜切，切成小段，清洗干净备用.（根部不要）
步骤10
洋葱先清洗干净，切成小丁备用.
步骤11
虾去除虾线，对切，不要切断，炸的时候才可以是球状。
步骤12
加入适量的蚝油，酱油、料酒、鸡粉、胡椒粉、生粉，搅拌均匀！（都是一丢丢就好哈）
步骤13
适量的油，把虾炒熟备用！
步骤14
剩余的油把香菇炒熟备用！（放几滴的酱油，千万不要多了）
步骤15
锅清洗干净，倒入适量水煮开，加入一点点盐和几滴油，芦笋烫一分钟，捞出沥干水分备用！
步骤16
准备两个草莓十字对切开，备用！
步骤17
倒入适量的油，把洋葱炒熟炒香！
步骤18
倒入墨鱼汁意大利面，用筷子搅拌一下，让炒熟的洋葱和面均匀的搅拌至一起！（可以中火，避免煮糊了）
步骤19
搅拌均匀后倒入虾仁、香菇和芦笋继续搅拌均匀！（用筷子哈）
步骤20
倒入酱油（半盖子），加入一丢丢鸡粉，搅拌均匀即可！
步骤21
完成啦，可以装碟摆盘了！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。