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二郎田鸡怎么做的
川味火锅在广州及全国都是一派霸道气势，所以对于这段时间异常火爆的湘菜火锅“二郎田鸡”，有圈内人评说：“无非是把湖南泡椒往锅里一丢，本质上还应属于川锅。”这两大火锅门派为孰先孰后的问题吵了几百年，在我们局外人看来，好吃就行，我们也乐于在吃火锅的时候多一个谈资。二郎麻辣田鸡，集四川、湖南和广东三地的饮食传统之精粹，采用四川“麻”、湖南“辣”以及广东“鲜嫩滑爽”精心烹制而成。红红的火锅，肥美爽滑的田鸡，够辣够劲，特别过瘾!二郎田鸡，挑战味觉麻辣极限，真正让您吃过难忘，回味无穷！而且这里是真刀实枪的有渣火锅，所谓“有渣”就是在上桌之前并不滤去底料，越煮越香
酸辣青蛙的家常做法湘菜
原料：青蛙、韭菜花、红辣椒、大蒜、植物油、盐、生抽、老抽、淀粉、紫苏、白酒。
做法步骤：
第1步、食材准备好，青蛙改刀容易入味。
第2步、热锅将植物油烧滚放入青蛙大火爆。
第3步、不要急于翻动。
第4步、炸至两面金黄色，带些许焦黄。
第5步、喷入白酒去腥增香。
第6步、加入红辣椒。
第7步、加入盐、老抽调味。
第8步、加入清水盖上盖子大火煮滚转中火焖十分钟。
第9步、加入水淀粉大火收汁，放入紫苏叶。
第10步、加入韭菜花。
湘菜水芹菜做法
材料
"水芹菜350克","豆干300克","葱末适量","盐适量","料酒适量","香油适量","味精适量",
做法
step1
1:芹菜择洗干净，先剖细，再切长段；香干洗净，切条。
step2
2:炒锅置火上，倒油烧至七分热，用葱末爆香，下芹菜煸炒，再放入香干、芹菜叶、料酒、盐炒拌均匀，出锅前淋上香油，撒入味精拌匀即可。
男生学湘菜当厨师好吗？你怎么看？
从最普通的前途和钱途来说，都是非常好的，民以食为天，任何时候厨师都是一个热门职业，再加上现在川菜，湘菜正式最火爆，受普通大众喜欢的时代，所以从事这个职业不错，而且这是一行经验非常关键，随着入行时间越长，积累的经验的菜肴越来越多，职业的发展也会越来越好，我国现在经济水平越来越高，餐厅的生意也会越来越高，自然厨师的收入也是水涨船高，无论就业还是创业都有潜力，当然一切都必须经过自己的努力，不努力也只能是个厨子都不是厨师，自己的努力再加上一点点兴趣就会让你受益匪浅！
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