大家好，今天给各位分享老刀豆的做法的一些知识，其中也会对老刀豆的做法大全进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
刀豆做法
主料:
刀豆250克，肉丝100克
辅料:
生抽1汤匙，料酒1汤匙
调料
盐3克，玉米淀粉3克
做法:
1.准备食材。
2.肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒、三克玉米淀粉和半汤匙食用油，肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁，这样下锅炒后肉丝不会变柴。
3.搅拌均匀腌制十分钟。
4.刀豆清洗干净放案板上切成细丝，刀豆丝尽量切细一点，这样炒的时候能快速变软变熟。
5.热锅热油放入腌好的肉丝。
6.大火将肉丝翻炒变色。
7.锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后，加三克盐大火翻炒即可出锅。
老魔芋做法
酸豆角炒磨芋
主料
酸豆角一小扎
魔芋150克
红剁椒2小勺
蒜米3粒
葱花少许
配料
生抽一勺
鸡精一勺
盐少许
做法
1、酸豆角切碎，魔芋切片，蒜米拍碎，葱花切碎，备用。
2、锅中放油，放入蒜米爆香，倒入酸豆角翻炒出锅，不用放盐，酸豆角都有放盐腌制。
炖刀豆家常做法
用料:
刀豆300克，五花肉末100克，食用油适量，盐少许，生抽2勺，蚝油半勺蒜蓉适量
做法:
1、将五花肉剁成肉末备用
2、蒜瓣拍扁切碎成蒜蓉备用
3、刀豆掐去头尾洗净切成丝备用
4、锅里加水加点食盐和食用油烧开
5、把刀豆放进去焯水至8成熟捞出过凉水备用
6、锅里热油先加入蒜末爆香，再加入肉末，肉末炒散变白，加入生抽和蚝油炒匀
7、放进刀豆，翻炒均匀加少许的食盐翻炒均匀即可出锅
刀豆怎么晒干才好吃
要使刀豆晒干后保持好吃的口感和味道，有几个关键步骤。
首先，选择新鲜的刀豆，确保它们没有任何损伤或病虫害。
然后，将刀豆均匀地摊放在通风良好的地方，最好是阳光直射的地方。定期翻动刀豆，以确保它们均匀地晒干。晒干的时间取决于天气和刀豆的大小，通常需要几天到一周的时间。
最后，将晒干的刀豆存放在干燥、阴凉的地方，以保持其口感和新鲜度。这样处理后的刀豆将保持脆嫩的口感和浓郁的味道，让您享受到美味的刀豆干。
关于老刀豆的做法和老刀豆的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。