今天给各位分享冰淇淋糯米糍的做法的知识，其中也会对冰淇淋糯米糍怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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为什么我们自己做的糯米糍冰淇淋放冰箱冷冻后是硬的呢？
做的时候用熟糯米粉，生糯米粉蒸下或者微波炉加热下，中高火两三分钟就可以了。不要加水。
做的时候也可以加点小麦淀粉。
雪糕糯米糍怎么做
原料：糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶、黄油、粉红食用色素、雪糕、熟糯米粉。
做法步骤：
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第1步、雪糕(冰淇淋)从冰箱拿出来，放置5-10分钟，在一小碗上放上保鲜膜。
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第2步、用挖雪糕的勺子挖大半勺雪糕，压实一下。(约35克/个)
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第3步、放在小碗里。
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第4步、用保鲜膜包好，搓圆，放冰箱冷冻至硬，至少2-3个小时。(每做好2-3个就放冰箱，要不然会溶化)
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第5步、糯米粉，糖和牛奶拌匀，无颗粒状。
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第6步、滴一小滴食用色素拌匀。(不放也可以的)
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第7步、倒入抹油的8寸糕盘里。(我用的是玉米油。)
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第8步、放入开水锅，大火蒸20分钟。
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第9步、用筷子挑一下，没粉浆流出就熟了。
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第10步、趁热放入黄油搅拌。
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第11步、放入保鲜袋，戴上隔热手套揉搓，使黄油被粉团吸收。。
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第12步、我又用擀面杖把面团锤了好几分钟，为了让面团更Q弹。
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第13步、密封放冰箱冷藏30分钟。(成品约405克。)
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第14步、糯米面团分约28-30克/个，可分13-14个，沾上熟的糯米粉，捏开或擀开。(因为我的雪糕只有13个，所以皮也分13个，皮很好吃，厚一点也沒关系，不建议太薄，容易破。)
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第15步、面片放上雪糕。(雪糕很容易溶化，建议每次从冰箱拿一个雪糕团子，包好放冰箱冷冻，再拿一个出来做，如果雪糕溶化变软了就包不了。)
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第16步、像包包子一样收口包好，放入纸托，纸托里放点手粉防粘，马上放冰箱冷冻，做好一个冷冻一个。。
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第17步、密封冷冻2-3个小时即可食用
做糯米糍为什么要加牛奶？怎么做好吃？
感谢您的邀请。
糯米糍还有一个好听的名字，叫“状元糍”。相传是南宋皇帝亲口御赐的名字，从此糯米糍声名大噪。更是成为了人们馈赠的佳品。
制作糯米糍放不放牛奶都是可以的，比如传统工艺制作的糯米糍里就不放牛奶。但是加入了牛奶的糯米糍味道更为甜糯，更受小朋友和喜甜的人们的喜爱，所以很多手工工坊或家庭制作糯米糍时都会添加牛奶或者奶粉，如果不喜欢吃太甜的糯米糍，也可以用清水+糖的方式太替代牛奶。
糯米糍的做法很多，给大家介绍几种不同工艺的糯米糍的做法，有用锅煮制的做法，也有蒸制的，还有微波炉制作的。不同的做法最终的口感会略有不同，欢迎多多尝试，选择一种您最喜欢的糯米滋的做法。
【微波炉糯米糍】
先从最简单省事的做法开始做起，那就是利用我们的微波炉制作。
准备：
糯米粉，奶粉，牛奶，椰浆，椰蓉，细砂糖，水果（芒果，草莓，猕猴桃…）
制作：
1.把糯米粉、奶粉、砂糖、牛奶和椰浆混合在一起，搅拌成糊状；
2.倒入容器在微波炉内加热5分钟，期间每隔一分钟要拿出搅拌一下；
3.加热好的糯米粉会变成透明的，自然放凉；、
4.水果洗净，切成丁；
5.取透明的糯米粉压成饼状，包裹住水果丁，在手心里团成球状；
6.最后粘上椰蓉就可以吃了。
【煮制糯米糍】
如果家里没有微波炉或者不喜欢用微波炉，传统的铁锅或者不锈钢锅一样可以制作糯米糍。
准备：
糯米粉150克，白糖50克，牛奶100克，植物园1勺，椰蓉适量，红豆沙（或者其它喜欢的馅料，水果都可以）
制作：
1.把糯米粉、糖和植物油混合，搅拌均匀，用手揉至粉团光滑；
2.把糯米团分成大小一样的球状备用；
3.在圆球上用手指戳一个槽槽，加入红豆沙或者水果丁，搓圆；
4.锅内烧水，加少许盐，待水开后放入糯米球；
5.等所有糯米球浮上水面即可（有点像煮元宵），等放凉后撒上椰蓉即可食用。
【蒸制糯米糍】
蒸制的糯米糍做法和煮制的异曲同工，都是制作糯米球然后做熟就好，不同的是改为了蒸而不是煮，所以口感上会有些许的差异。
准备：
糯米粉，椰奶，淀粉，砂糖，水，紫薯泥，黑白芝麻。
制作：
1.还是混合各种食材，搅拌成糊状；
2.把面团放进蒸锅蒸15-20分钟（根据面团大小），取出晾凉；
3.把蒸好的面团揪成等大的团，加入紫薯搓圆，撒上黑芝麻或白芝麻即可。
糯米糍除了传统的吃法，还可以风干后再食用，风干的糯米糍吃起来别有一番滋味，更多的吃法等着你自己去发掘吧。
希望这个答案可以帮到您。
冰淇淋粽还需要煮吗
不要
冰淇淋粽子在吃之前是不需要加热的，因为冰淇淋粽子虽然叫粽子，但其实跟糯米糍差不多，主要是由一层糯米皮包着冰淇淋和一些水果等制成的，从冰箱拿出来就可以直接吃，加热之后就会化成水啦!
冰淇淋糯米糍的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冰淇淋糯米糍怎么做、冰淇淋糯米糍的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。