大家好，关于清蒸子梅鱼的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于清蒸子梅鱼的做法大全的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
清蒸雪菜梅子鱼怎么做
1.先把鱼清洗干净，加入盐拌匀腌1小时2.准备生姜丝，小葱段，干辣椒，泡椒切段3.盆底先加入姜丝和葱段4.把鱼加入上面再加入泡椒，葱姜，最后把白酒均匀到加在鱼身上5.锅内水开后加入蒸10分钟熄火6.取出把葱姜去掉，倒掉多余的汁水重新加入葱花7.加入蒸鱼豉油8.锅内倒入油烧至冒烟把2个干辣椒加入爆出香味熄火，捞起干辣椒不用9.热油淋上后上桌
白梅子鱼做法
1.把买回来的白梅子鱼去掉腮和内脏，清洗干净后放入少许的盐和料酒腌制10分钟。
2.取一盘子下面放上葱白和老姜片，把腌好的梅子鱼摆放在上面。
3.蒸锅加水煮开后放入梅子鱼，大火蒸8分钟即可熄火。
4.把蒸好的鱼取出，倒掉蒸出来的水，重新放入香葱加入1勺的蒸鱼豉油，淋上热油即可。
5.肉质细腻，鲜美无比，营养丰富做法又简单的清蒸梅子鱼。
梅子鱼有几种
梅子鱼是江浙沿海一带特有的一种鱼类，其肉质非常细嫩鲜美。适合清蒸，烧汤，油炸。我今天做的就是清蒸，不用放别的调料，放点盐就能体现出它的本来味道。
步骤1
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梅子鱼去腮去内脏清洗干净，放入盐，料酒。腌制五分钟。
步骤2
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葱切段，姜切丝。备用。
步骤3
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锅里烧开水，把腌制好的鱼放入蒸盘。撒上葱，姜。放入锅中大火蒸10分钟。
步骤4
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蒸好的鱼拿出来倒掉汁水，练去葱，姜。放上香菜。
步骤5
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锅中放入油，小火加热。放入葱，姜。倒入鲜酱油烧到冒泡关火。
步骤6
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趁热到入蒸好的鱼中。完成。
怎样做梅子蒸鱼（咸梅版）
主料；海鲩鱼；0；咸梅；2个；辅料；盐；0适量；糖；适量；葱蓉；0；姜蓉；0适量；油；0适量；酱油；0适量；葱花；0适量；步骤；
1.海鲩鱼一块（适合清蒸的鱼都可用），用盐抹匀腌一会。；
2.咸梅两粒切碎加入少许糖和姜蓉葱蓉拌匀后抹在鱼肉上。；
3.入烧开水的蒸锅蒸八分钟左右。如果觉得太清淡可以烧点热油加酱油浇在上面。记得起锅前放上葱花。
关于清蒸子梅鱼的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。