大家好，今天来为大家解答蘑菇火锅的做法这个问题的一些问题点，包括蘑菇清汤火锅的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
野生菌火锅菌汤做法
1.熬菌汤：把各种干菌原料混合后，打成粗粒，用纱布包好放入掺有清水50升的不锈钢桶，上火烧开后转小火，熬2小时至菌香味溢出时，便得到菌汤。
2.对菌汤火锅：取一砂煲放入姜片，把压好的猪排骨段、鲜杏鲍菇片、鲜鸡腿菇、藕片等配料放进去。
3.再调入盐、鸡精、味精和压猪排骨的油脂，等到掺入压猪排骨的鲜汤和熬好的菌汤后，撒上葱节、枸杞和大枣，开大火煮熟便成菌汤排骨火锅。食用时，蘸香辣酱味碟即可。
4.熬制菌汤时一定要用干菌，而把干菌打成粗粒，则是为了助其出味快速彻底。熬菌汤只需放清水，而不宜添加其他的调辅料，这样才能保证菌汤的味道纯正。
5.菌汤熬好以后，菌料包可一直浸泡在菌汤当中而不必捞出来。另外，可把干菌粗粒分成两个菌料包，以便随时调节菌汤的鲜香浓度。
高汤蘑菇暖锅怎么做
菌汤锅底原料：白菇、滋补菇、茶树菌、猴类菇、蟹味菇、鸡腿菇、滑子菇、海鲜菇等各种鲜蘑菇各50克、盐5克、胡椒粉3克、红枣20克、枸杞子10克、姜2片、葱1根。做法：
1、将所有的菌摘洗净沥干水后放入沙锅中加入1500毫升水，用旺火烧开。
2、放入调料调好味，再放入红枣、枸杞子、姜、葱煮1小时即可。
白蘑菇火锅怎么切
把口蘑洗净，对半切块；葱洗净，切成葱花。口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌。当然也可以用来涮火锅。且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。
口蘑又被称之为白蘑、云盘蘑等，是一种生长在蒙古草原的白色伞菌。口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素。
野生菌火锅怎么做
主料
鲜虾400
野生菌100
生菜400
海带250
羊肉500
杏鲍菇100
杂面条150
金针菇150
香菇40
辅料
枸杞适量
香菜适量
葱姜适量
浓汤宝适量
步骤一
美味的野生菌火锅做法
1.野生菌洗干净，稍加浸泡
步骤二
美味的野生菌火锅做法
2.葱姜放入多功能电锅
步骤三
美味的野生菌火锅做法
3.放入浓汤宝
步骤四
美味的野生菌火锅做法
4.放入野生菌
步骤五
美味的野生菌火锅做法
5.加适量清水
步骤六
美味的野生菌火锅做法
6.通电煮
步骤七
美味的野生菌火锅做法
7.利用煮锅底的时间将配菜择洗干净
步骤八
美味的野生菌火锅做法
8.将配菜回刀
步骤九
美味的野生菌火锅做法
9.汤底煮至鲜香，即可添加涮料开吃
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。