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处暑晚上吃啥饭
处暑是二十四节气中的第十四个节气，交节日在每年阳历的8月22号、8月23号，有时是8月24号，处暑表示炎热的天气即将结束，气温逐渐凉爽，但白天还是比较热的。此时的饮食没有太多讲究，至于晚饭也随意，可多吃一些清淡素食，如苦瓜、丝瓜、冬瓜之类蔬菜，尽量少吃或不吃油腻食物。
处暑的第一道菜，怎么吃？
从前过去老底子，风俗“头伏火腿二伏鸡，出伏吃只金银蹄”。
出伏遇处暑，
贴秋膘，
秋膘第一贴，
今天就地瓜烧加猪拱猪蹄猪大肠。
处暑天种植什么蔬菜
1、生菜
生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。
2、莴笋
莴笋对土壤的酸碱性反应敏感，适合在微酸性的土壤中种植。莴笋的根系浅，吸收能力弱，对氧气要求较高，种植莴笋的土壤以砂壤土、壤土为佳。
3、油麦菜
别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属。原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无，头状花序，花黄色。
4、萝卜
萝卜适于肉质根生长的土壤有效水含量为65%-80%，空气湿度为80%-90%。空气湿度大，可提高品质。但是土壤水分也不能过多，否则土中空气缺乏，不利根的生长与吸收，土壤过于干燥，则肉质根的辣味增强，品质不良。
5、芹菜
芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一。
处暑节气到了，吃哪些菜肴比较好呢？
随着日期推移进入到了八月底，迎来了夏季最后一个节气－处暑，提醒着人们高温湿热的日子即将退去，秋高气爽的季节即将来临。
但事实上气候的变迁没那么迅速，天气上还没出现真正的秋凉，所以人们又将这种炎热到不亚于酷暑的天气称之为「秋老虎」，也提醒了学生族群，暑假即将结束，要准备收心，迎接新学期到来。处暑吃什么好1.处暑来临后，中午炎热，早晚偏凉，昼夜温差开始大幅度增加，生病感冒的机率也偏高，根据每个人不同的体质，可以吃些百合银耳莲子汤、菠菜、芹菜、糯米芝麻球这类清热安神的食补。在夏秋交替之际调养身心。
2.处暑也正是虾蟹贝类正肥美的时节，可尽情享受海鲜料理，但不宜吃辛辣与烧烤类，如辣椒、花椒、生姜等。
3.可以多吃一些性寒凉、多汁、可生津止渴的蔬菜水果，例如：黄瓜、番茄、萝卜、苹果等，另外，南瓜、地瓜、胡桃与柿子等内含丰富维生素A，对皮肤粘膜有相当好的保护作用，
4.八月也为高接梨的盛产期，这种品种的梨子有生津、润燥、清热、化痰等功效，深受众人喜爱。建议
5.中国传统上，在这个时节习惯食用性凉甘味的鸭子，因为夏秋交替的处暑，天气变化比较大，有时天气属于闷热的秋老虎，有时却吹来微微的凉风。
处暑季节哪些要注意因为入秋后，空气中的湿气会明显减少，皮肤、口舌、手脚与鼻腔粘膜会开始因干燥而疼痛，这就是「秋燥症」的症状，吃辣会加重症状的产生，建议尽量避免哟！
适合多吃一些寒凉多汁的蔬果，少吃一点辣椒等辛辣物，更不宜吃烧烤。
以上所述食材做成汤品或粥品都相当不错，除了可以有效吃进营养，还可以增加水分的摄取量哟！
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