大家好，今天来为大家分享酱什么菜的一些知识点，和酱什么菜名的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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黄豆酱最经典6种吃法
黄豆酱最经典的6种吃法：大葱沾酱、酱爆洋白菜、酱鸭腿、京酱肉丝、酱牛肉、大酱等。
如大葱沾酱就是就是将大葱洗净放凉开水加i盐泡一下，控干水分，然后蘸黄豆酱吃。京酱肉丝的京酱，是指北京特有的两种酱料，一种是六必居的黄酱，一种是天源酱园的甜面酱。口味略带甜味，味道香甜，后来出入关外，也就是东北地区，由于东北人的口味比较偏咸，所以很多人就喜欢用东北的大酱来做，味道去除了甜味，以咸香为主。这也就让“京酱肉丝”在北方形成两种不同口味。
但是它们的共同特点就是“色泽鲜亮，酱香浓郁、风味独特”，大家一般都喜欢会搭配上干豆腐（一种豆腐皮），合着肉丝和大葱等蔬菜包起来一起吃。“
粤式豉汁调味酱用来做什么菜
可用来蒸鲍鱼、焖排骨、蒸鱼、炖鸡、炖肉等。酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品。它起源于中国，有着悠久的历史。
香辣酱可以做什么菜
可以做香辣酱炒土豆丝。
食材明细：土豆2个，尖椒1个，大蒜3瓣，香辣豆瓣酱2大匙，盐半小匙，鸡精1小匙，色拉油2大匙。
做法：1、土豆去皮洗净后切成细条，用冷水浸泡30分钟；
2、尖椒切细条、大蒜切成末；
3、锅内倒油，放豆瓣酱、蒜末炒香；
4、土豆条淋去水分放入油锅内煸炒，加盐、鸡精；
5、出锅前加尖椒即可开吃。
磨豉酱适合做什么菜
主料：排骨300克，大米300克
辅料：油20克，豆豉酱20克，小葱2根，姜3片，蒜3瓣，生抽35克，老抽5克，料酒30克，糖10克
步骤1：食材，排骨尽量选仔排，口感好一点，豆豉酱微辣，不怕辣的人可以多加一点，更香。
步骤2：大米洗干净备用，小葱分葱白、葱绿，蒜拍扁，姜切片备用。
步骤3：排骨洗净，如果时间充裕，可以多浸泡一会儿，把血水泡出，洗干净沥干备用。
步骤4、热锅里加少许油，加入豆豉酱、葱白、蒜瓣、姜片，翻炒出香味。
步骤5：加入排骨翻炒，炒出香味，多炒一会儿，炒2分钟左右。
步骤6：2分钟以后，炒到这样肉质微微干缩，这样的肉焖饭会比较香。
步骤7：排骨里加生抽、老抽、料酒，少许糖，加一碗水烧开后，中火焖煮15-20分钟关火。
步骤8、把淘洗过的米放进电饭煲，加入排骨和汤汁，再加一点水，总量和平时煮米饭的水差不多就行了。然后按下煮饭键。
步骤9：等米饭煮熟，打开锅就是这么一锅排骨饭啦！
步骤9：用勺子把米饭和排骨挖松，洒下葱花，即可
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