各位老铁们好，相信很多人对高筋粉蛋糕的做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于高筋粉蛋糕的做法大全以及高筋粉蛋糕的做法大全窍门的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
如何用高筋面粉做蛋糕
准备三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，在你蛋清里面加入白醋或者是柠檬汁，一些白糖，然后你就可以打发成固体状就可以了，在你的蛋黄里面加入白糖黄油牛奶，还有筛出来的高筋面粉，两勺，，搅拌均匀，没有任何的纤维组织，然后取适量的蛋白放入里面，搅拌均匀，直到你融合以后，再把所有的蛋黄蛋白放入你的蛋白里面，就可以放在六寸的模具里，振动气泡预热十分钟，然后把蛋糕放进烤30分钟160度上下管
高筋面粉做蛋糕最简单的方法
最简单的方法是使用简易蛋糕底材料并将它们混合在一起，但是如果要使用高筋面粉，最好准备充足的材料和工具。1.使用高筋面粉做蛋糕的最简单方法是混合材料。2.与延伸内容：由于高筋面粉含有较多的蛋白质，所以能够使蛋糕更有弹性和柔软度。但是需要注意的是，如果只是使用高筋面粉而不加其它材料，蛋糕会非常硬，没有维持的形态，所以有必要使用蛋白质分离器分离蛋白质，然后打发蛋白，最后将其与蛋黄和高筋面粉混合在一起。这样会得到起势好，口感好而且富有弹性的蛋糕。
高筋小麦粉蛋糕做法
1、将3个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放在两个盆中。
2、蛋黄中依次加入少量糖、食用油、酸奶、淀粉、高筋面粉打匀，每加入一种就打匀一次，打好后放置一边待用。
3、将蛋清打发，剩下的糖分三次加入，打到干性发泡，用筷子竖在里面不会倒即可。
4、将蛋黄糊和蛋清糊混合均匀：蛋清糊分三次加入蛋黄糊，每加入一次就搅拌均匀一次，注意要用翻动的动作，像炒菜一样。
5、电饭煲内胆刷薄薄的一层油，倒入蛋糕糊，震几下去除气泡，然后用电饭煲的蛋糕功能键即可。如果没有蛋糕功能，就用煮饭键20分钟左右即可。不放心熟没熟的可以用牙签戳一下蛋糕，如果牙签上有东西带出来就说明没熟。
蛋糕能不能用高筋面粉做
不能，高筋面粉蛋白质含量高，筋性强，适合做面包类的产品。
如果用高筋面粉做蛋糕的话，会导致蛋糕不够蓬松，口感紧实，高度达不到标准，影响蛋糕整体风味。
OK，关于高筋粉蛋糕的做法大全和高筋粉蛋糕的做法大全窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。