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泡好了的酸辣椒炒什么好吃？
泡制好的酸辣椒是一道非常好吃的调味菜。酸辣椒里面含有丰富的乳酸，它可以增进食欲、促进消化的功效。用酸辣椒配上肉丝，就是酸辣肉丝，配上鱼片，就是酸辣鱼片，配上白菜，就是酸辣白菜啦！也可以用高汤，加上酸辣椒、白萝卜、粉丝，放一点胡椒面和肉圆子煮上一锅萝卜肉圆砂锅，在冬天里吃可是再爽不过啦……
请问广东大排档的白醋泡青辣椒圈的做法是什么？
首先把辣椒洗干净，再把水煮开凉凉，把辣椒放进泡菜坛，倒进去白醋和放凉的水，加点盐和白砂糖，密封一个星期就差不多可以食用了
做泡菜时，生姜可以和辣椒泡在一起吗
泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒会变软变成空心的泡菜制作小贴士：
1、泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用，越泡越香。
2、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜坛子移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，2-3天以后可以改善。如果泡菜烂软发臭，那是已经变质，不能食用，必须倒掉了。
3、如果泡菜的味道太酸，可以加点盐；如果太咸，可以加点糖；如果不脆，可以加点白酒。
4、泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒会变软变成空心的搜索。
5、做泡菜一定要选择泡菜盐（就是不含碘的盐），这样利于发酵，买不到泡菜盐的地方，可以使用大粒的粗盐代替。
6、除了泡菜坛子，也可以使用密封的容器来制作泡菜，但是一定要保证密封。
7、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中。
8、泡菜水也可以泡凤爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等等荤菜，但是一定不要把荤菜放入准备长期泡制的泡菜水中，荤菜应该单独制作。
生抽泡辣椒的做法？
谢谢邀请！
生抽腌辣椒。做法很简单，选你喜欢吃的辣椒品种和你喜欢吃的生抽品牌。然后把生抽500克放50克白糖上火熬一下，熬至开锅然后冷凉。把辣椒切成你喜欢的大小腌制里边，隔夜就可以吃，吃的时候加少许小磨香油。然后把它放在冰箱里面冷藏保存。随吃随取。
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