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杭州绿茶，外婆家，弄堂里，新白鹿，老头儿油爆虾哪家餐厅味道更好
弄堂里去过一次，菜色口味一般，就没去过，新白鹿人比较多比较吵上菜速度慢，两个里硬要挑一个的话新白鹿吧
老头油爆虾带鱼做法
主料2人份
带鱼2条
辅料
面粉20克
葱5克姜5克蒜5克生抽5毫升食盐5克胡椒粉3克花椒3克料酒15毫升
步骤1
带鱼洗净，去头去尾清除内脏
步骤2
然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25-30分钟
步骤3
腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉
步骤4
炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼(不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸)
步骤5
中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份
步骤6
摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼
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