大家好，今天来为大家分享猪血灌大肠的做法大全的一些知识点，和猪血灌大肠的做法大全视频的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
想知道猪血灌大肠的做法有视频更好啦，今天听朋友说的口水直流
主料：生猪血1公斤，肠皮300克，香菜末。
辅料：精盐、酱油、胡椒面，蒜末、五香面、葱末、姜末、淀粉、香油、腌韭菜花、辣椒油、腐乳、味精各适量。制法：1、将鲜猪血放的盆内，加入淀粉、精盐、酱油、五香面、胡椒面、葱末、姜末、味精、香油搅匀。2、将猪肠加少许盐、醋搓洗干净，确认无漏气的地方后，扎住一端，用漏斗将调好的猪血灌入肠内，不要灌得太满，扎住口。逐条灌满待用。3、汤锅烧至八成开时将血肠放入锅仙，烧开后微火煮至熟。见肠浮起时用竹签扎眼放气，约煮20分钟左右，肠已熟透，捞出晾凉，切成0.7厘米厚的斜刀片，用蒜末、韭菜花、腐乳、香菜末、辣椒没调味即可。大肠血怎么灌才嫩
食材用料
猪血660克
猪肠适量
猪板油80克
香菜20克
葱20克
开水4小碗
姜粉少许
盐18克
味精少许
花椒粉少许
血肠的做法
1.猪血去除血筋备用
2.猪肠用盐、小苏打里外翻洗干净备用
3.猪板油剁碎
4.香菜剁碎
5.葱剁碎
6.开水倒入猪板油中
7.放入姜粉
8.放入花椒粉
9.放入味精
10.放盐（一共是这样的三小勺）
11.放入葱末
12.放入香菜碎
13.搅拌均匀
14.混合均匀的调料倒入猪血中
15.搅拌均匀
16.借助漏斗，灌入猪肠内，用线绳扎紧
17.全部灌好的血肠
18.锅中烧水至40度左右，放入血肠
19.小火煮2分钟后，用针扎一下放气，以免胀开
20.用针扎不再冒血水即可捞出
猪大肠灌什么好好吃？
猪大肠灌糯米，这是儿时的一道美食，记得那是奶奶的一道拿手菜，香喷喷的大肠和软糯米饭混合，真的是巧夺天工，美不胜收。今天非常想念这一美味，但很难有机会尝试到。其制作过程比较繁复，首先把大肠洗干净，看看有没有漏水的地方，有必须剪断。其次是浸泡糯米，约泡1个小时，使米变软，容易煮熟。第三步，在米中加入熟花生仁，冬菇粒，虾米，腊肠粒，加入五香粉，盐，生抽拌匀。第四步，把米塞入猪大肠，注意不要塞太实，留一定空间，加入1：1的水。然后用线封口。第五步，放入锅中煮，加入没过猪肠的水。大火烧开，小火快煮30分钟，大肠会膨胀，这时米饭已熟，大肠也热。可以切件装碟。这道儿时的美味，今天很少人去做了。
猪血灌大肠的做法
主料：生猪血1公斤，肠皮300克，香菜末。
辅料：精盐、酱油、胡椒面，蒜末、五香面、葱末、姜末、淀粉、香油、腌韭菜花、辣椒油、腐乳、味精各适量
。制法：1、将鲜猪血放的盆内，加入淀粉、精盐、酱油、五香面、胡椒面、葱末、姜末、味精、香油搅匀。
2、将猪肠加少许盐、醋搓洗干净，确认无漏气的地方后，扎住一端，用漏斗将调好的猪血灌入肠内，不要灌得太满，扎住口。逐条灌满待用。
3、汤锅烧至八成开时将血肠放入锅仙，烧开后微火煮至熟。见肠浮起时用竹签扎眼放气，约煮20分钟左右，肠已熟透，捞出晾凉，切成0.7厘米厚的斜刀片，用蒜末、韭菜花、腐乳、香菜末、辣椒没调味即可。
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