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炸生腰果的做法
食材用料:腰果150克,盐1.5克,白糖8克,水90克,玉米淀粉30克,糖粉少许,油
做法:
1.腰果清洗干净,加入盐和白糖以及水
2.用小火煮至水干
3.然后沥干水份
4.倒入玉米淀粉中
5.混合均匀
6.再用筛子过筛去多余的粉类
7.然后放入油锅中开炸,火力用小火,特别注意,不然会容易糊
8.炸好后取出菜谱
小贴士:
1、腰果煮的时候火力要小,不停地搅拌,炸的时候也要注意火力要小一点。
2、如果喜欢甜的,可以粘满糖粉。
3、如果要保存时间长一点,可以放凉后放保鲜袋中保存。
白糖腰果怎样做
首先要熬好糖浆,熬糖浆的方法是:糖和水一起下锅,运用小火熳熬,边熬边搅动,待糖浆起泡,粘性正好时(不能出丝),倒入炸好的原料,并立即泛白,色泽似霜,故名挂霜。此外,如熬糖技术不佳,也可把炸好的原料趁热放入白糖中滚一下,使表层涂上一层白糖,不仅形似挂霜,味道吃起来不错。挂霜腰果原料:腰果300克,白糖50克,植物油适量。制法:
1、先将腰果用开水泡一下,再入油锅用小火低油温氽熟,待用。
2、另取锅加水和糖,用小火熬至糖浆由大泡转为细密小泡时,下入腰果,翻炒均匀,使糖液均匀地粘在腰果的表面,冷却即成。特点:本品色泽洁白,香脆味甜。
油炸腰果酥的做法
大家好。油炸腰果酥的做法是低筋面粉175克,玉米油90克,细砂糖85克,鸡蛋30克,泡打粉5克,腰果适量,蛋液适量,大家参考一下
炸腰果(少油)的做法有哪些
炸腰果不需要洗的。做法如下所示。主料:腰果300g。辅料:油适量。步骤
1.准备好食材。
2.热锅凉油,下腰果。
3.耐心小火翻炒。
4.直至腰果炒至于金黄色。
5.炸好的腰果,捞出控油,晾凉即可。
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