大家好，干豆皮的做法相信很多的网友都不是很明白，包括油炸干豆皮的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于干豆皮的做法和油炸干豆皮的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
干豆皮的十种简单做法
材料：（1）干豆皮3片，辅料香菜一把，葱一根，蒜头6瓣，小米辣1个，白芝麻一勺，花生油适量，生抽3勺，辣椒面1勺，盐1匙，鸡精半匙，白糖1勺，香醋1勺，香油半勺。
做法
（2）干豆皮剪成小块，提前用清水浸泡。蒜头切末，香菜切小段，小米辣切圈，葱切碎。锅里烧点清水，水开后倒入豆皮焯水3分钟左右。豆皮焯好捞出过凉水，沥干水分。
（3）碗中加入蒜末、葱花、小米辣，一勺白芝麻，一勺辣椒面，淋入滚烫的热油激发出香味。
（4）加一匙盐，半匙鸡精，一勺白糖，三勺生抽，一勺香醋，半勺香油，搅拌均匀。
（5）拿一个大碗，把豆皮、香菜和凉拌汁倒入，搅拌均匀。凉拌豆皮就做好了。
豆皮干怎么做
豆皮放在阳台上晒即可
1、备料。黄豆3公斤，精盐600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克；
2、磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，磨成浆；
晒干豆皮的方法
豆皮放在阳台上晒即可
1、备料。黄豆3公斤，精盐600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克；
2、磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，磨成浆；
3、煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好，添加20％到25％的水；
4、凝固。浆温降至90℃左右时用卤水点浆。当浆出现小颗粒时停点，盖上盖约过30到40分钟，当浆温降至70℃左右时上包；
5、划脑。上包前要把豆腐划碎，这样能使豆腐脑均匀地摊在包布上；
6、上包。先将包布铺在格板上，再将豆腐脑加在包布上，这样一层豆腐脑一层布地加，豆腐脑要铺匀，一天后用刀将豆腐干按格子印割开；
7、浸泡。先将500克精盐放人3公斤清水中搅匀，再把豆干置干盐水缸内，浸泡半天后捞出，沥去水分。取7公斤清水倒人锅内，放人100克精盐、姜丁、桂皮、酱油、香葱、味精，制成卤水；
8、煮干。将已制成的卤水回锅烧沸加人豆干，煮30分钟左右，取一豆干观察，如呈棕红色，即可取出。
干豆腐皮的做法
原料：干豆腐皮200克、青尖椒2个、葱花5克、花椒面少许、酱油1勺、精盐适量、骨汤（肉汤）适量、水淀粉少许。
做法：
1.干豆腐皮切成两寸长细丝，提前用热水焯一下。青尖椒切末，备用。
2.起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。
3.锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。
4.在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。
干豆皮的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于油炸干豆皮的做法、干豆皮的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。