各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享京东肉饼的做法，以及京东肉饼的做法视频的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
京东大饼的做法
小麦面粉500克,牛肉（瘦）500克调料：姜15克,豆豉25克,香油75克,盐10克,黄酱25克京东肉饼的做法：
1.将白面粉加入温水250克和成面团
2.将牛肉剁成肉末放入大碗中
3.碗中加入豆豉、黄酱等调味品拌成馅料4.白面团饧后揪成大面剂，用手按扁后加入馅料，制成饼状
5.锅烧热后刷一层薄油，放入饼坯烙至两面金黄。
京东饼的做法
材料
中筋面粉250克，温水110克，葱20克，植物油50克，盐适量
做法
1.准备好食材。
2.将面粉中间挖空，分次往中间倒水，用手将水面揉均匀；
3.揉成面团后，饧30分钟，同时准备把葱切成细葱花，可撒上适当盐，目的使葱变软，擀制时不会戳破面团；
4.将面团分成3段，先取其中一段，在案扳上撒上干面粉，擀成圆型的饼；
5.用小毛刷在饼面上涂一层油；
6.再撒上适量盐，若葱花已用盐腌过，注意减少盐量；
7.再将饼卷起；
8.卷好的饼条，两端口封紧；
9.将饼条再次卷起，将卷面朝上，压扁，重新擀成大饼；
10.平底锅内放油热至9分热；
11.大饼煎至两面金黄即可。
京东肉饼包馅手法
1.用温水加点食盐和面
（面要和的比包饺子的面软和，水可以分几次加，别急，慢慢来。）
把面揉光。和面的高手如是说：和面要三光，面光，盆光，手光。
面和好后，用潮湿的净布盖好，防止表面干燥，饧半个小时。
2.肥三瘦七的肉馅里加入葱、姜末，加老抽、胡椒粉、味精、香油、少许花椒粉和五香粉，充分绞匀，直到上劲。
记住：此时即便洋葱已经切好，也不要加进肉馅里；
肉馅搅和的差不多了，洋葱切成末，切好后，放个盆里晾晾水气，这洋葱一定要在包馅之前再加入肉馅里，而且加入洋葱后就不要用力搅拌了，是什么道理我也不十分清楚，就知道这样才格外香，而且馅不容易出汤。
3.揪一坨面，大概鸡蛋大小，揉圆按扁，擀成2mm左右厚的圆片，半径方向切一刀。
4.在3/4的面坯上均匀抹上调入洋葱末的肉馅，面坯的边上留点空余。
5.肉馅抹匀后，将没有抹馅的1/4面坯翻转过来盖上，把面坯边上轻轻捏紧。
6.然后将捏好1/4饼坯再折过来。
7.最后将剩下的1/4饼坯翻过来，边缘轻轻捏紧。成型了，地道京东肉饼就是这个样子，象个胖乎乎的扇子。
8.好了！可以开烙！！
平锅里放油，油热后，小心放入饼坯，轻轻晃动平锅，避免沾锅，中火定型约30秒，向锅内点50ml水，迅速盖上锅盖，让水气闷一下，好加速馅的成熟，待水气消失后，改用小火，揭开锅盖，将饼翻个面，继续烙。
京东肉饼怎么做
食材用料：面粉500克，胡萝卜肉馅500克，食盐，食用油适量，饺子粉适量
1，首先要提前和好面，等发面发好后就可以开始做馅饼了。
2，将发面切成一个个大小相等的小面团。
3，然后将小面团揉制成圆形的开始用擀面杖擀面皮。
4，往擀好的面皮上放入适量提前调制好的胡萝卜肉馅，然后包起来。
5，将包好的馅饼翻个个用手掌压平，注意压的时候不能用力过度，不然馅子就会被挤出来，之后放入电饼铛中开始烙饼子。
6，几分钟后给馅饼翻个个，继续开始加热。
7，最后等馅饼双面都烙的颜色开始变成金黄色，香喷喷的馅饼就出锅了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的京东肉饼的做法和京东肉饼的做法视频问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！