其实黍子面年糕的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解黍子面年糕的做法窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享黍子面年糕的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
黍子面油炸年糕的做法
用料
黍子面1000g，白砂糖300g，面粉（普通的）100g
黍子面年糕的做法
做法分享，1：黍子面（黄面）粉加水到比较稀一点，不是蒸馒头要多加点水，锅里蒸的状态就好。
上锅蒸半小时
3取出来放盆里趁热加糖，凉了糖就化不开了，用筷子搅拌，多次加糖，可以尝一下都是熟的了，甜度要比你觉得可以了再多一点，因为最后煎出来会没有那么甜。
搅拌均匀
4案板和手上沾点白面粉，因为这个实在太黏了，有一次性手套的带上，在面团上面也撒点白面粉，揉成条状，类似要做饺子皮的那种圆条状不过要大很多，因为是和切饺子皮团一样切来煎的。
黍面的家庭做法
做法：黍面用水和好，散在笼屉上蒸15分钟，然后放在光滑的盆里手占凉水糕后分成拳头大的小块包好红豆泥之后下油锅炸，炸出黄脆的泡泡后起锅。
黍子面年糕(吃了十几年百吃不厌)的做法步骤
开水一点点加到黍米面里，用一个硅胶铲搅拌均匀。搅拌均匀后盖上醒10分钟。要醒一下。让面吸饱水份。不同的黍米面吸水性不一样，还是参考这个比例，和的面不软不硬。
加入煮好沥干水的红枣。搅拌均匀。
准备一碗水，为了一会做的时候手蘸水揉表面光滑。
挖一大勺（260克左右，半斤左右一个），手上沾一点水，先滚圆，用手揉成高一点，因为蒸完会稍塌陷。
冷水上锅，上汽后蒸35分钟，盖盖焖5分钟开盖。
开封黍子面糖糕的做法
第1步：黍子面少量多次加水揉成面团。
第2步：取手心大小的面团做成窝窝头的形状。
第3步：做好后放进蒸锅里蒸，大火烧开蒸半小时左右。
第4步：蒸好后的黍子面团，特别粘。很不容易成型。
第5步：加入小麦面粉揉成光滑的长条形。
第6步：用刀切成继子。
第7步：用手压成面饼。
第8步：电饼铛里刷油放入做好的年糕煎至两面金黄即可。
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文章分享结束，黍子面年糕的做法和黍子面年糕的做法窍门的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！