很多朋友对于榨菜里是什么菜和榨菜是什么菜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
榨菜是什么菜腌的
榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一，因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县，浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等也有生产。
榨菜是根还是茎
榨菜既不是根也不是茎，它实际上是嫩茎叶。榨菜是利用细嫩的菜茎和菜叶经过加工处理后制成的食品。虽然榨菜外形看起来有些像根或者茎，但实际上根和茎的组织结构有着本质的不同。而榨菜是由多种蔬菜和小料混合制成的，最终产品呈现出来的形态可能有些玄妙。总之，榨菜不是单一的部位，是由多种蔬菜混合而成的，所以它不能简单地归为根或茎的范畴。
请问榨菜是用什么菜做成的
1、榨菜是茎瘤芥做的。
2、榨菜其实是属于一种半干态非发酵性的咸菜，它的主要原料就是芥菜的茎所长出来的一种瘤质，也叫作包包菜或者青菜头。
3、将这个茎瘤芥摘取下来之后，经过晒干，腌制，就成为了大家餐盘当中的榨菜了。榨菜的口感比较脆嫩，而且腌制之后口味也比较重，所以既可以直接吃，也可以当作菜肴来
榨菜到底是什么蔬菜做的
榨菜的原料菜叫茎用芥菜。榨菜是一种草本植物,它属于芥菜中的一类,人们常见的榨菜为半干态非发酵性咸菜,它是我国的有名的特产之一,与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。
榨菜里是什么菜和榨菜是什么菜的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！