大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鱼底火锅怎么做好吃，鱼底火锅怎么做好吃视频这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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清水片片鱼火锅的做法
1、草鱼选用体长8厘米左右的，经宰杀后、刮鳞、挖鳃，除去内脏，洗净腹内黑腹，下入沸水锅中氽一下，捞出再用清水冲洗干净，放入火锅里。
2、嫩白菜心、菠菜心分别摘洗干净，均切成段，下入沸水锅中烫一下，捞出沥净水，再放入火锅里。
3、水发粉丝截成长段，清水漂洗后，捞出沥净水放入火锅里。
4、火锅置火炉上烧热，加入清汤2000毫升、精盐、味精、料酒、猪油、香醋、葱段、姜末、胡椒粉，再配上味碟一起上桌即成。
鱼肚火锅的正宗做法
1.草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏，抽出腥筋，用手将鱼肚内的黑膜搓掉，（黑膜、跟腥筋都要去掉）如果鱼较大可以从中间切开，或者切成段；
2.五花肉去皮，切薄片（入锅时放在最下面），干辣椒剪段，蒜薄皮用刀轻拍。
3.锅内放入五花肉和调料，最后放入处理好的鱼以及水
4.盖好锅盖，启动【收汁｜红烧鱼】功能，烹饪程序自动执行；
5.烹饪结束后，用鱼铲将鱼盛出，搅拌锅内剩余食材，淋在鱼身上即可
清淡鱼火锅的正宗做法
草鱼一条、嫩豆腐一块。
枸杞5—6粒、葱一根、姜一小块、花椒一小把、白醋一勺、料酒
1.草鱼剁成鱼片或者鱼块，冲洗干净，再用盐和料酒腌15分钟。
2.腌制鱼肉的时间，我们就把胡萝卜洗净切片、姜洗净切成片，葱洗净切成段，然后接半锅水，胡萝卜放进锅里，开大火煮。
3.然后腌制时间到了之后，就将鱼用水冲洗一遍，另起一锅，锅里倒油，开大火，油8成热的时候放花椒进去，然后转小火，将鱼全部放进去，放姜片，把鱼煎熟。
4.等到煮胡萝卜的水开了以后，入放葱段、姜片、醋一勺(或半个青柠汁，不是把青柠放进去煮是挤青柠汁进去)，开大火继续煮，接着就把煎好的鱼用锅铲盛起放进去，不要花椒。最后盖上锅盖，转中大火煮沸5分钟，打开锅盖，放入嫩豆腐，再盖上，然后转小火煮20分钟。
5.最后记得在关火前放枸杞和盐，盐的分量需要一边放一边尝，自己觉得盐味够了就行。准备一个大碗将所有食材都倒入碗里面，端上餐桌就可以吃了。
清汤鱼锅底的做法
1.是比较简单的。2.首先需要准备好鱼头、鱼骨、姜片、葱段、料酒等材料，将鱼头和鱼骨洗净后放入锅中，加入足够的水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，煮至鱼头和鱼骨的味道充分释放出来，汤色清澈为止。3.如果想要更加美味的清汤鱼锅底，可以加入一些其他的调料，如枸杞、红枣、桂圆等，也可以根据个人口味加入适量的盐和味精调味。同时，可以根据需要加入一些蔬菜和豆腐等食材，让汤更加丰富多样。
文章到此结束，如果本次分享的鱼底火锅怎么做好吃和鱼底火锅怎么做好吃视频的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！