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本文目录
泥鳅做法
以下是一种简单易学的泥鳅做法：
材料：
-泥鳅500克
-姜丝适量
-大葱丝适量
-盐适量
-生抽适量
-料酒适量
-淀粉适量
-食用油适量
步骤：
1.泥鳅洗净，切成段，加入一些料酒和盐腌制约十分钟使其入味。
2.热锅凉油，加入葱姜翻炒出香味后捞出不用。
3.把腌制好的泥鳅均匀地裹上一层淀粉。
4.热锅预热，加入适量的食用油，热油至七成热的时候，把泥鳅放入煎至金黄色。
5.将炒好的葱姜加入锅中，加入适量的盐和生抽，快速翻炒均匀即可出锅。
注：这种烤泥鳅的做法非常适合作为家常菜或宴客用餐，口感酥脆，还有着浓郁的香味，需要注意掌握火候，避免煎糊或过炸。根据个人口味，可以根据需要适当地调节盐和料酒的量。
泥鳅的家常做法最正宗的做法
泥鳅是一种营养丰富的淡水鱼类，味道鲜美，肉质细嫩。做泥鳅的家常做法最正宗的就是清炒泥鳅，具体步骤如下：先将泥鳅洗净去泥沙，再把泥鳅切成段放入锅中翻炒，加入适量的盐、鸡精、料酒等调味料，炒至泥鳅呈金黄色即可出锅。这种做法简单易学，能够保持泥鳅的原汁原味，同时也能够提高泥鳅的营养价值。
泥鳅最好吃的六种做法
食材准备：泥鳅数条(约500克)，干红辣椒15克，香菜适量，姜丝10克，花椒20克，豆瓣酱10克，料酒10克，盐5克，白糖5克，味精3克，酱油5克，水淀粉10克，色拉油适量。
方法步骤
1.泥鳅放入盐水中养8小时，使其吐净污物。
2.锅置火上，加油烧至八成热，放入泥鳅炸至变色，捞出沥油。
3.锅内留底油烧热，下姜丝、花椒、干红辣椒、豆瓣酱炒出香味，烹入料酒，加适量水，倒入泥鳅焖10分钟，加盐、白糖、味精、酱油调味翻匀，勾芡装盘，撒上香菜即可。
小泥鳅的做法
小泥鳅去除内脏洗净，用盐腌制半小时；再次用清水冲洗并晾干备用。
锅中放油烧热至5成热后下入小泥鳅过油，炸制定型后捞出。最后小火慢慢煸制即可。
泥鳅做法有哪几种的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于泥鳅做法有哪几种图片、泥鳅做法有哪几种的信息别忘了在本站进行查找哦。