很多朋友对于水煮鱼用什么菜和水煮鱼用什么菜好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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水煮鱼配料什么菜好吃
1.打底配菜一黄豆芽：一定要用黄豆芽，因为黄豆芽比较爽脆，吃起来非常的爽口，配上水煮鱼的辣味，简直是人间美
。2打底配菜二木耳丝：木耳一定要切成丝状，这样才能入味
3打底配菜三芹菜粒：芹菜的作用是去腥味，提升水煮鱼的鲜味，使整道菜品香味浓郁。
4打底配菜四白菜片：白菜片具有清香，色泽持久的特点，而且其容易吸收汤汁，放入水煮鱼配菜里面，能够吸收鱼的香味和汤汁的美味，吃起来更香甜
水煮鱼用什么鱼好？
谢谢邀请，
水煮鱼这道菜应该说是四川非常火爆的一道菜，鱼肉花滑鲜嫩，口味麻辣十足，颜色鲜红好看，配料豆芽，千张等食材搭配营养十分丰富。
到底选用什么鱼作主料，依我个人的看法认为草鱼比较好的，因为草鱼的肉质比较鲜嫩，口感好。因各地味不同选择也不同，象胖头鱼，鲤鱼也可以做水煮鱼，可能味道要差一点。
我认定草鱼做水煮鱼，用四川的话说，味道好得很哟。
水煮鱼用哪种鱼比较好
做水煮鱼首先选择用草鱼。尽管其他鱼也可以。
草鱼，又称鲩、草鲩、白鲩、草根子、混子鱼、厚鱼、搞子鱼等，属于脊索动物门辐鳍鱼纲鲤形目鲤科草鱼属。用草鱼做水煮鱼，一方面是因为草鱼的肉质比较好且最为肥美，口感极佳；另一方面是因为草鱼的价格相对来说是比较便宜的。
水煮鱼的最佳配菜是什么
水煮鱼的最佳配菜可以有很多种，比如：芹菜、萝卜、青椒、蒜苗、豆芽、香菇、金针菇、西兰花、芦笋、白菜、芥兰等蔬菜；可以搭配拌粉条、拌面、米饭等主食，还可以搭配豆腐、酱肉、火腿、烤肉、豆腐皮等肉类。
好了，关于水煮鱼用什么菜和水煮鱼用什么菜好的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！