其实带鱼的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解带鱼的做法红烧带鱼，因此呢，今天小编就来为大家分享带鱼的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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带鱼的正宗做法
食材：带鱼2斤
做法：
1：带鱼处理干净后切成长段，擦干水分，油温6成热时放入带鱼，炸至金黄。
2：高压锅底铺上葱段，姜片，放入炸好的带鱼，加入1勺黄豆酱、1勺生抽，1勺红烧酱油，1勺蚝油，2勺料酒，几个干辣椒，一碗水，用高压锅压15分钟，大火收汁即可。
带鱼的做法最正宗的做法
食材：
带鱼600克，淀粉70克，干辣椒3个，小葱2根，生姜1块，醋，盐，糖，味精，生抽，老抽，白酒各50克
步骤
1.姜切片，小葱切段，带鱼内脏处理洗净，加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺。拌匀腌制20分钟；
2.将腌好的带鱼用厨房纸巾吸干多余水分，放入淀粉中裹上一层淀粉；
3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入带鱼块煎至两面金黄，捞出待用；
4.锅中留底油，放入姜片、干辣椒、葱段炒香；
5.放入带鱼、清水适量、老抽半勺、生抽1勺、醋半勺、白糖1勺、胡椒粉1克翻炒均匀，中小火烧煮入味；
6.待汤汁浓稠后加入半勺鸡精即可盛出
带鱼的最佳做法
步骤/方式1
准备带鱼3条，先把鱼头剪下来，再剪开鱼肚，去除里面的内脏，带鱼表面的银鳞含有丰富的营养物质可以直接食用，实在不喜欢的话，可以用钢丝球轻轻地刮掉。
步骤/方式2
刮干净之后，剪掉背上的鱼鳍，清洗干净，切成4厘米左右的段放入盆中。
步骤/方式3
加入料酒、食盐、胡椒粉腌制十分钟
步骤/方式4
准备葱姜蒜、八角、香叶、花椒、红干椒
步骤/方式5
烧油炸鱼、炸至金黄捞出备用
步骤/方式6
锅留底油加入准备的香料炒香
步骤/方式7
下入炸好的带鱼翻炒片刻
步骤/方式8
加入开水焖煮15分钟种，加入蚝油、生抽、适量盐、味精
步骤/方式9
起锅装盘
带鱼简单做法
食材：带鱼2条，姜5片，葱3根，辣椒1个，盐依个人口味，十三香2克，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺。
步骤：
1：带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。
2：酱汁：2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。
3：取出撒上辣椒丝，葱丝即可享用，带鱼这样做真的太好吃啦！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的带鱼的做法和带鱼的做法红烧带鱼问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！