大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下烧烤素菜啥好吃的问题,以及和烧烤素菜啥好吃啊的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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有哪些青菜可以烧烤?
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2019年12月19日·优质美食领域创作者
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话不多话,直接上一组图吧
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供您参考,希望能帮助到您,谢谢!
烧烤有哪些好吃的蔬菜,水果
烧烤可以搭配各种蔬菜和水果,以下是一些常见的好吃的蔬菜和水果:
蔬菜:
1.玉米:烤玉米非常受欢迎,可以加入香草、黄油、巴西里等调料增加口感。
2.青椒、红椒、黄椒:颜色鲜艳、口感爽脆,可以直接烤或者做成串状。
3.蘑菇:口感嫩滑,烤熟后可以配上芝士、蒜泥等食用。
4.南瓜、茄子、洋葱、土豆等根茎类蔬菜:可根据口味喜好进行切块或切片,搭配不同香料增加口味。
水果:
1.菠萝:烤熟后口感更加甜美,并且菠萝中含有的酵素可以帮助消化。
2.桃子、李子、蜜桃等瓜果类:切成块或者片状,烤熟后可以提升果汁甜度和香气。
3.香蕉:可以先将香蕉表皮剥掉,用烤架烤至表面呈焦糖状再食用。
4.草莓、覆盆子、黑莓等小红果:表面涂抹一些糖后进行烤制,增加口感甜度。
你觉得烧烤里最好吃的素菜是什么?
烧烤里的素菜就是我不能放弃烧烤的理由,此处连各种肉类海鲜都排不上号。
下面列举几样,不知道会引馋多少同好中人呀?
烤韭菜
烤韭菜到底有什么好吃的?不过就是撒了点椒盐刷了点料油烤出来的,吃半天吃不饱,还塞牙,到底有什么好?这个问题,我算是回答不了你了,有这功夫,再来两盘啊。
另外,北方的韭菜肥硕得跟豆角似的一个个,想要管饱还是没难度的,不过,吃烧烤为啥要管饱呢。
烤茄子
一般烧烤摊上的烤茄子,都流行往中间塞点肉末,混点蒜末,拌上料水,茄子皮上刷上料油作料,一边烤一边还在不停的里里外外刷,烤出来别提多好吃了。
所以烤茄子似乎不能算素菜,但是,就是不加那点肉末,光加蒜末,烤出来那也是杠杠的呀!蒜末里掺上新鲜辣椒、撒上花椒粉,料足的再加上泡软的粉丝,拌上豆豉,啧,有了这个,谁还想肉吃啊。
烤人工菌
烤人工菌,也就是烤平菇,不过也可以泛指一切人工栽培的菌子,这个要求菌子一定要洗干净,并且不能捂坏了,否则那味道让你觉得离中毒也差不远了。
烤得好的人工菌,撒上椒盐,其他作料都不用,就异常好吃,喜欢吃干香的就请师父烤干一些,边角起焦,最香,喜欢吃软一些的,就烧烤一会儿,并不影响味道,只要作料放得入味,一样很好吃。
在家没有烧烤条件,或是不想闻烧烤烟味的,直接香炒菜那样把平菇干焙出来,味道也不差,望周知。
烤香菇
烤娃娃菜
烤娃娃菜我指的不是直接串起来烤的那种,而是把娃娃菜和粉丝装在一起,泡在作料汁儿里,装在一个容器来隔着烤,噗噜噗噜涨开一会儿就可以享用。
白菜粉丝还有蒜蓉,这种搭配,不但是烧烤界的美味担当,也是颜值担当。
烤小瓜
小瓜就是角瓜,洗干净了,切成片,在油盐辣椒面里蘸匀了,上火一烤,手脚勤快些,翻得勤些,两面略有焦泡就可以开吃。我喜欢吃烤得不太干的,美味之下也不必担心吃多了上火。
烤土豆片
烤鸡蛋
说到烤鸡蛋,似乎是荤的,不过对于把鸡蛋当成素的人来说,这个美味可是不容错过的,烤蛋属新疆人民做的最好,烤出来,只要沾上孜然末就可以了,香气扑鼻,技术难度指数和美味指数呈正比,自己在家还真是难做出来。
烧臭豆腐、爆浆豆腐
烧豆腐是云南特色的烧烤小食,用红河州特产的豆腐当做主料,一直筷子翻翻搅搅,烤到起泡就能吃,夹到碗里来,筷子一戳,在用腐乳汁、折耳根、香菜调配的蘸水里一滚,或是在椒盐碟子里一沾,味道就请好吧您!
烤小馒头
烤香的小馒头,蘸炼乳吃,是我的大爱,其实这个要在油锅里炸出来更好吃,但是不论烤的还是炸的就是有一个缺点,牙齿好才能享用。
傣族的包烧
傣族人民的包烧是烧烤界的一股清流(抑或泥石流),从猪脑、猪牙床、竹虫、到山茅野菜,河鲜野味,都可以拿来包烧,包烧就是把食材包在芭蕉叶里烧,不过具体做法我没见过,按常里推论,似乎不太可能直接放在火上烤,那不是把芭蕉叶烤烂了,全都漏出来了吗?这种烧烤工序就不去深究了,此处推荐包烧金针菇,包烧杂菌之类(当然这种杂菌都是人工菌类)素菜,里面除了主料,还有小米辣子、蒜末、香叶等等作料,吃一次就忘不了,大部分人都能接受。
烤糍粑
糯米糍粑,煎着吃美味,烤着吃更是不赖,烤到两面起泡,赶紧抓出来,直接白嘴吃,就香得不行,醇醇的糯米味,要是喜欢吃甜的,就蘸甜酱,喜欢吃咸的,就蘸椒盐或是辣酱,管饱又美味,你值得拥有。
以上,就是我一时间所能想到的烧烤里最爱的素菜,这大晚上的,不知道有没有撂倒你呀?
(图片整理自网络)
哪些蔬菜烧烤好吃
烧烤里面的疏菜,烤韭菜也必不可少,韭菜在烧烤当中已经算得上是元老级的食物了,很多朋友就算吃烧烤的时候不喜欢吃韭菜也会点一些用来渲染气氛。
烤韭菜口感鲜香爽口,不仅是男生的下酒好菜,也是女孩子们喜欢吃的一种小吃。
韭菜过水浸泡之后,放到烤架上慢火烤,上面刷上辣椒面、椒盐,孜然和油,味道真的是无敌了!
OK,关于烧烤素菜啥好吃和烧烤素菜啥好吃啊的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。