各位老铁们好，相信很多人对荠菜猪肉馄饨的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于荠菜猪肉馄饨的做法以及荠菜猪肉馄饨的做法大全的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
荠菜蟹粉肉馄饨馅的做法
用料：猪肉800克，蟹粉适量，荠菜青菜800克，鸡蛋2个，盐5克，稻米油40克，馄饨皮90张
做法：1.准备好所有食材，先将猪肉洗净切碎，剁成肉馅。
2.荠菜摘好，洗净剁碎，先放油鸡蛋拌匀，再放盐拌匀，加入蟹粉拌匀，再加入肉馅一起往一个方向，戴一次性手套，翻拌搅匀，拌成馅料。
3.取一张馄饨皮，盛入一勺馅子，包成自己喜欢的形状，包好。
4.馄饨包好后，就可以下锅煮了。把水烧开后，将馄饨放进去煮，煮到馄饨皮颜色变透明后，加一碗冷水进去继续煮，煮到水再次沸腾就可以了。
荠菜鲜肉香菇馄饨怎么做
1，准备250克（半斤）荠菜，摘掉死叶子黄叶，洗干净，根部可以保留。切成荠菜末。
2，100克韭菜摘洗干净，切成韭菜末。
3，250克猪五花肉，切成肉丁后，用50克味极鲜浸泡。
4，干木耳5个，泡发好，切成碎末。
5，荠菜，韭菜，肉丁和木耳倒在菜盆里，加入适量花生油，精盐和芝麻香油，搅拌均匀即可
荠菜肉馄饨馅怎么调
1.提前准备好葱花，姜适量（切末），香菇适量，速冻荠菜500g，如果是新鲜的荠菜，需要在锅中捞一下水，切末并挤干水分，
2.猪肉馅500g（肉5半肥半瘦，一般500g的肉配500g荠菜），
3.搅拌肉馅，并逐次加入水（每500g肉馅加入100g水），搅拌要顺着一个方向搅拌4.加入食用盐10g，鸡精7g，味精7g，白糖5-8g，胡椒粉适量，生抽3-5g，姜，搅拌均匀，
5.加入荠菜，并搅拌均匀，最后放入大豆油50g，香油适量，搅拌均匀即可。
芥菜馄饨汤的做法
用料
猪肉馅750克
荠菜馅750克
盐一勺
生姜水一杯
酱油三勺
鸡蛋一个
白糖少许
白胡椒粉少许
芝麻油两勺
小葱两根
上海荠菜猪肉馄饨，清香鲜美的做法步骤
步骤1
超市买的冷冻荠菜馅解冻，已经切碎了，放入筛子中，过水冲洗，里面还是有泥沙，必须冲洗干净，然后挤干水分备用
步骤2
猪肉馅中先加盐，搅拌出现黏液后，分三次加入生姜水，顺着一个方向搅拌，直到水份全部吸收。生姜水我是用一小块生姜，切小块，放入搅拌机，加入一杯水后打碎而成。然后加入一个鸡蛋，酱油，糖，胡椒粉，同样顺着一个方向搅拌，打均匀，肉打上劲，最后加入芝麻油拌匀
步骤3
将荠菜中加入一点盐还有麻油，拌匀锁水。然后将荠菜，葱末和肉馅混合拌匀。我一般用小碗装一小坨肉馅，微波炉转30秒，尝下味道，不够就再加盐调整。因为外面要包馄饨皮，所以馅儿要咸一点，不然煮出来味道就淡了。
步骤4
超市买的现成的馄饨皮，大概1800克的样子，中等大小，全部包完
步骤5
煮馄饨时候，先烧一大锅水，水沸腾后下入馄饨，用铲子背轻轻顺着一个方向推动馄饨，防止粘连。我一般开盖煮，水开后馄饨都浮起来，再煮个三五分钟就好了。碗里可以加点酱油，榨菜末，紫菜，虾皮，芝麻油，馄饨汤一冲，捞入馄饨就好了。香喷喷的荠菜馄饨，吃了挺满足的！
关于荠菜猪肉馄饨的做法，荠菜猪肉馄饨的做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。